Cupcakes de post cu ciocolata si frisca

Cupcakes de post cu ciocolata si frisca Prajitura de post deserturi vegane Frisca de post naturala prajitura de casa negresa de post crema de post briose de post cu ciocolata prajituri de Craciun iarna

Cupcakes de post cu ciocolata si frisca

Brăduţi dulci, aşezaţi pe zăpadă din cocos alb, pe un postament delicios din blat ciocolătos – un desert minunat, de sezon, cu care ne putem delecta în această perioadă. Şi aceste cupcakes pot fi savurate fără grijă de toată lumea,  pentru că sunt complet vegane (de post) 🙂

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare dar de mare efect si delicioase.***

Ingrediente Cupcakes de post cu ciocolata si frisca

(pentru 12 cupcakes medii)

• 170 g făină
• 30 g cacao
• 1 linguriţă praf de copt
• 130 g zahăr tos
• 200 ml lapte de cocos
• 100 ml ulei www.simonacallas.com
• coajă rasă de portocală
• 80 g ciocolată de post tocată mărunt (sau dată pe răzătoare)
• 300 g smântână de cocos
• 1 lingură cu vârf zahăr pudră
• 1 plic de zahăr vanilat
• un strop de colorant verde (gel sau pudră)
• 2 linguri nucă de cocos măcinată
• bomboane de zahăr pentru decor

Preparare Cupcakes de post cu ciocolata si frisca

Se încinge cuptorul la 175 grade Celsius şi se pregăteşte tava pentru brioşe. Făina, cacao şi praful de copt se cern împreună. www.simonacallas.com

Într-un bol se amestecă zahărul, laptele, uleiul, coaja de portocală; se adaugă amestecul uscat (făina, cacao, praf de copt), se omogenizează. www.simonacallas.com La final se încorporează ciocolata. Se împarte compoziţia în cupele tăvii şi se coace timp de circa 20 minute. Apoi se scot brioşele din cuptor şi se lasă să se răcească.

Negresa vegana briose vegane smantana de cocos 

Smântâna de cocos se obţine dintr-o conservă de lapte de cocos concentrat, cu minim 78% pulpa cocos si minim 20% grăsime, care a fost tinută cel puţin o noapte la frigider. Zerul se va separa de smântână, şi astfel smântâna se poate extrage cu uşurinţă. Pentru cele 12 cupcakes este nevoie de 2 conserve de lapte de cocos. www.simonacallas.com Se transferă smântâna într-un bol de inox rece (care a fost ţinut în congelator 15 minute), aşezat pe o baie de gheaţă.

Se mixează câteva secunde, la viteză mare, apoi se adaugă zahărul pudră şi zahărul vanilat şi se mixează până se omogenizează şi se obţine o cremă fină şi catifelată, care seamănă cu frişca. Din această cremă se ia o lingură cu vârf şi se pune deoparte. În crema rămasă în bol se adaugă colorantul şi se mixează de câteva ori, să se încorporeze.

Fiecare brioşă se unge cu cremă albă şi se tapetează cu cocos. Crema verde se pune într-o pungă de ornat prevăzută cu vârf în formă de stea şi se formează aveline pe fiecare prăjitră. www.simonacallas.com Se decorează cu bomboane de zahar, colorate. Se păstrează la rece până la servire.

Va recomand si aceasta Negresa de post cu ciocolata si nuca, absolut minunata (clic pe poza pentru reteta):

Si aceste Cupcakes de post cu alune si crema de ciocolata, foarte usor de preparat si cu un gust fantastic (clic pe poza pentru reteta):