Rulouri din castravete şi caşcaval cu somon afumat

Acest aperitiv, simplu şi rapid de preparat, este în acelaşi timp foarte gustos şi elegant, potrivit pentru o masă festivă sau pentru o gustare sofisticată. Sănătos, hrănitor şi aspectuos, ruloul cu castravete, caşcaval şi fileu subţire de somon afumat este o soluţe la îndemână, atunci când ne trebuie un antreu rafinat şi bun pentru o ocazie specială cu invitaţi de seamă 🙂

 

 

Ingrediente Rulouri din castravete şi caşcaval cu somon afumat 

 1 buc castravete Fabio
 cateva felii subţiri de caşcaval
 50g filé de somon afumat
 câteva frunze de ceapă verde pentru decor
 
Preparare Rulouri din castravete şi caşcaval cu somon afumat
Castravetele, spălat şi bine şters, se feliază în lung – fâşii foarte subţiri (eu am folosit, cu mare angajament, răzătoarea Börner – by the way, ştiaţi că americanii îi spun mandolină?). Pe o fâşie de castravete se aşează, de la un capăt la altul, felii de caşcaval, tăiate la lăţimea fâşiei. Se rulează împreună, castravetele şi caşcavalul, în jurul unei bucăţi de somon afumat. Pentru a-şi păstra forma, ruloul se leagă cu o frunză de ceapă verde. Pentru aspect, am crestat castravetele şi caşcavalul oblic, pe lungime (înainte să le rulez), aşa cum am văzut în acest tutorial.


Print Friendly, PDF & Email
Rating: 0