Rulouri de tortilla cu ricotta si ciuperci


Un aperitiv pe cât de simplu, pe atât de savuros, c
are se prepară uşor, repede şi nu necesită nici efort nici vreun talent deosebit; in schimb, este delicios şi de mare succes la o masă festivă.

Tortillas sunt extrem de versatile şi pot fi utilizate în multe moduri.

Pentru mine a fost prima oara când am mâncat aşa ceva, şi am folosit tortillas cumpărate, dar îmi propun cât de curând să încerc să le prepar în casa.

Tortillas pot fi umplute cu multe lucruri. Eu am ales să combin ricotta – care este o brânză fină şi cremoasă – cu o telemea grasă şi sărată, ciuperci din conservă şi mărar.

 
Rulouri-tortilla-ricotta-ciuperci-1

Ingrediente Rulouri de tortilla cu ricotta si ciuperci

• 6 tortilla wraps
• 250g ricotta
• 200g brânză telemea
• o conservă (400g) ciuperci, scurse şi tocate mărunt
• o linguriţă rasă piper negru măcinat
• o legătură mărar proaspăt tocat
 

Mod de preparare Rulouri de tortilla cu ricotta si ciuperci

Brânza telemea se dă pe răzătoare sau se mărunţeşte cu furculiţa.  Se amestecă telemeaua, ricotta, ciupercile, se asezonează cu piper şi mărar după gust. Crema obţinută se întinde pe foile de tortilla, care se rulează şi apoi se înfăşoară strîns în folie alimentară.

Rulourile se ţin la rece minim 1-2 ore, pentru a se stabiliza forma de rulou. Se servesc ca aperitiv. Simplu şi de efect 🙂
 Rulouri-tortilla-ricotta-ciuperci
Print Friendly, PDF & Email
Rating: 0