Ingrediente:
400 g aluat pentru foietaj
1 lingură unt
300 g ciuperci din conservă, tocate mărunt
1 ceapă galbenă
1 ou pentru compoziţie
1 ou pentru uns aluatul
1/2 cană pătrunjel proaspăt tocat
1 cană telemea (eu am pus de vacă, dar merge orice telemea)
1 cană caşcaval ras
1 linguriţă rasă oregano
1 linguriţă rasă busuioc
sare, piper după gust
 
Preparare:

Ceapa tocată mărunt am călit-o într-o lingură de unt, apoi am adăugat ciupercile şi m menţinut totul la foc mic, până când a scăzut zeama pe care o lasă ciupercile. Am adăugat oregano, busuioc, sare, piper, am luat tigaia de pe foc şi, după ce s-a răcorit, am amestecat cu 1 ou, telemeaua de vacă rasă şi pătrunjelul tocat.

Foietajul l-am decupat în cercuri de 6 cm diametru, pe care le-am uns cu ou bătut şi în mijlocul lor am pus o linguriţă din compoziţie. Deasupra am presărat caşcaval dat pe răzătoarea fină, le-am aşezat în tavă şi le-am dat la cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ 20 minute (până când s-au rumenit frumos).

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Rating: 0