5
(1)

 

 

Morcovi din foitaj umpluti cu salata de oua

O gustare atractivă, savuroasă, uşor de preparat. Un antreu rece numai bun pentru o masă festivă, într-o zi caldă. Şi o idee preluată de la Beth – Hungry Happenings (intraţi pe blogul ei, are şi un tutorial foarte clar explicat în fotografii).

Pentru acest preparat, nu am avut forme. Am înfăşurat în formă de conuri nişte coli de carton mai moale (pagini de calendar de perete) sau 3-4 coli de hârtie obişnuită suprapuse şi înfăşurate împreună. Apoi am îmbrăcat conurile în folie de aluminiu. Le-am tăiat drept, cu foarfeca, la bază, în aşa fel încât să stea în picioare. Pentru a avea stabilitate, am făcut conurile cu baza puţin mai largă. Pe deasupra am înfăşurat fâşiile de aluat. După ce le-am uns cu ou bătut, le-am aşezat într-o tavă cu pereţii mai înalţi. Ideal ar fi ca tava să nu fie prea largă, iar conurile să stea mai apropiate unele de altele, astfel se asigură un plus de stabilitate. 
 

 Rulouri aperitiv din aluat umplute cu salata 

Ingrediente:
• 1 pachet foietaj de 400 g
• 2 linguri unt topit
• 1 ou
• puţin colorant alimentar portocaliu
• 2 linguri maioneză
• 2 ouă fierte tari
• 2 felii şuncă presată tăiate cuburi mici
• 1 lingură ciuperci din conservă tocate mărunt
• 1 castravete murat tăiat în cuburi mici
• 2 linguri boabe de porumb din conservă
• 1 legătură mărar verde

Morcovi din foitaj umpluti cu salata de oua

 
Preparare:
 
Pentru această reţetă se folosesc forme de copt cu aspectul unor conuri din inox, se găsesc de cumpărat la magazinele de specialitate, dar eu am improvizat unele dintr-un carton flexibil (de 170-200 g/m2), le-am acoperit cu folie de aluminiu şi am uns cu unt topit.
 
Aluatul dezgheţat l-am tăiat în fâşii late de circa 1 cm, pe care le-am înfăşurat în jurul conurilor.
 
Oul l-am bătut cu un strop de colorant portocaliu şi am pensulat foietajul. Am introdus conurile la cuptor pentru circa 20 minute (până când s-a copt aluatul). Am lăsat să se răcească bine înainte de a scoate conurile din forme.
 
Pentru salata de ouă, am amestecat toate ingredientele (maioneza, ouăle, şunca, ciupercile, castravetele murat, porumbul, mărarul).
 
După ce am scos conurile de pe forme, am umplut cu salată şi am decorat cu fire de mărar.
 
  
Note:
• Din compoziţie se obţin aproximativ 10 morcovi, în funcţie de dimensiunile conurilor.
• Aluatul trebuie să fie rece în momentul în care se introduce la cuptor. Dacă în bucătărie e cald, se pun conurile la frigider pentru 30 minute, înainte de a le coace.
 
 

 

 

 

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!