Negresa ca la mama cu ciocolata reteta
Astăzi se împlinesc nişte ani (multicei, dar nu destui 🙂 ) de când s-a petrecut un eveniment special în viaţa mea şi nu puteam să-l las să treacă nesărbătorit, chiar dacă persoana căreia îi este dedicat şi alături de care ar fi trebuit să se petreacă această aniversare se află pe undeva pe la jumătatea distanţei dintre Callatis şi antipozi. Şi, pentru că m-a lovit brusc o melancolie inexplicabilă, iar timpul în continuare nu e generos cu mine şi nu vrea să mă răsfeţe, am ales pentru acest eveniment o prăjitură rapidă, delicioasă şi care se află pe prima pagină în caietul meu de reţete. E prima prăjitură pe care am preparat-o în viaţa mea de femeie măritată, care întotdeauna a avut succes, care niciodată nu s-a întâmplat să „nu iasă” şi pe care am reţinut-o ca fiind Negresa „ca la mama”, pentru că reţeta o am de la mama şi pentru că aşa ciudată cum e, compoziţia opărită se transformă într-un desert fin şi grandios în simplitatea lui.
Negresa ca la mama cu ciocolata reteta
Ingrediente:
• 4 ouă
• 250 g unt
• 500 g zahăr
• 200 g făină
• 150 ml lapte
• 80 g cacao
• 1 linguriţă rasă bicarbonat de sodiu
• coajă de portocală sau alte arome, la alegere
• 100 g ciocolată neagră
Negresa simpla si rapida reteta
Preparare:
Făina se cerne împreună cu bicarbonatul. Albuşurile se separă de gălbenuşuri. Laptele, cacao, zahărul şi untul se pun într-o crăticioară pe foc şi se fierb câteva clocote; apoi se ia vasul de pe foc. Din compoziţie, se iau 10-12 linguri din compoziţie şi se pun deoparte. În compoziţia rămasă se adaugă coaja de portocală, apoi se încorporează gălbenuşurile pe rând. Se adaugă făina in ploaie şi la sfârşit albuşurile bătute spumă cu un praf de sare. Compoziţia se toarnă în tava unsă cu unt şi se dă la cuptor, la 170-180 grade, timp de circa 40 minute (sau până când scobitoarea iese curată).
În cele 10-12 linguri de compoziţie puse deoparte, se adaugă ciocolata ruptă în bucăţi şi se pun pe foc (sau în cuptorul cu microunde), până când se înfierbântă şi se topeşte ciocolata; apoi se toarnă deasupra prăjiturii, ca o glazură.
Eu am decupat din prăjitură cercuri de dimensiuni diferite şi le-am suprapus, ca să formez nişte minitorturi 🙂
Ai ales o prajitura tare buna pentru o asa sarbatoare!
Ca sa nu mai zic si ce aspectuoasa ai facut-o!
La multi ani, voua! Sa fiti sanatosi, fericiti si sa aveti parte de multe impliniri! >:D<
d-) w-) :X
Întâi de toate vin să urez ani mulţi, buni şi binecuvântaţi cu sănătate, lumină şi bucurie în această zi ce dă tonul sărbătorii la voi în casă. Să vă bucuraţi de minunaţii ani de căsnicie, şi, desigur, să aşteptaţi, la vremea cuvenită (căci anii trec) şi timpul nepoţeilor.
De preparat nu zic nimic, aştept să-l gust şi să-l comentez pe viu într-o zi. 😀 :-f
Grozav arata,iar de gust nu ma indoiesc.La multi ani fericiti si cu intelegere va doresc.Pupici
Merisor, Padre, Dia, va multumesc mult :X
La multi ani fericiti! Prajitura arata excelent! > 🙂 <
Multumesc frumos, Cristina :-f
La multi ani si multa sananate ! N-am incercat negresa cu aluat oparit, dar daca e ca la mama, inseamna ca e buna, o s-o prepar si eu 🙂 ! Aranjamentul este foarte vesel si dragut !
Multumesc frumos, Ela :-f
Super interesant!Ce tema grafica ati folosit?
Also visit my blog post … ora exacta
Felicitări pentru aniversare!
O rețetă excelentă, mulțumiri pentru gustul desăvârșit și pentru nostalgia trezită de el, exact „ca la mama”, toată familia a apreciat!
Negresa este extraordinara!!! Exact cum îmi aminteam din copilărie!!!
Îmi poți spune te rog ce dimensiuni are tava în care ai făcut-o tu?
Mulțumesc.
Reteta este pentru tava de aragaz (45×35 cm), asa o facea mama, asa am facut-o si eu. Ea poate fi preparata si intr-o tava mai mica, si iese mai inalta.
Mulțumesc pentru răspuns.