Tort Festiv Cocktail cu Cirese Maraschino reteta tort de iarna tort de Craciun cu ciocolata fructe prajituri de sarbatori deserturi festive usoare simple blat negru umed crema mozaic
Tort Festiv Cocktail cu Cirese Maraschino
Un tort festiv cu ciocolată, rom şi îmbogăţit cu cireşe Maraschino este potrivit pentru o ocazie specială cum ar fi o aniversare sau un eveniment deosebit. Se prepară destul de rapid, nu necesită ustensile sau abilităţi speciale, iar invitaţii vor fi impresionaţi de aromele, culorile şi aspectul elegant al acestui tort delicios.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.
INGREDIENTE Tort Festiv Cocktail cu Cirese Maraschino
►Pentru blat:
• 350 g făină
• 1 linguriţa praf de copt
• ¼ linguriţă sare
• 150 g unt moale www.simonacallas.com
• 300 g ciocolată neagră
• 300 g zahăr tos
• 3 ouă mari
• 500 ml lapte
• 2 linguri rom (sau 2 linguriţe esenţă de rom)
► Pentru cremă:
• 300 g unt
• 250 g zahăr pudră www.simonacallas.com
• 3-4 linguri lapte rece de cocos (sau lapte de vacă)
• 1 linguriţă extract de vanilie
• 1 borcănel cireşe pentru cocktail roşii
• 1 borcănel cireşe pentru cocktail verzi
PREPARARE Tort Festiv Cocktail cu Cirese Maraschino
► Preparare blat
Se preîncălzeşte cuptorul la 175 grade Celsius. Se pregăteşte o formă de copt rotundă (eu am utilizat una cu diametrul de 20 cm), care se unge cu unt pe tot interiorul iar la bază se pune hârtie de copt.
Făina şi praful de copt se cern. Ciocolata se topeşte la baie de aburi sau la microunde şi se pune deoparte pentru 10-15 minute.www.simonacallas.com
Într-un bol mai mare se mixează untul cu zahărul până când se devine cremos. Se adaugă pe rând gălbenuşurile, mixând bine după fiecare, apoi romul, apoi se adaugă ciocolata (care trebuie să fie lichidă dar nu caldă) şi se omogenizează.
Ingredientele uscate se adaugă în 3 reprize, alternând cu laptele, şi se amestecă uşor, cu o spatulă, până când se încorporează. www.simonacallas.com La final se adaugă albuşurile bătute spumă cu un praf de sare şi se încorporează prin răsturnare, tot cu o spatulă.
Compoziţia se toarnă în forma de copt şi se introduce la cuptor pentru circa 40 minute sau până când scobitoarea introdusă în mijloc iese uşor umedă. Având în compoziţie unt şi ciocolată, blatul se va mai întări după ce se răceşte. Se lasă să se răcească în tavă cel puţin 1 oră. Apoi se scoate blatul pe un grătar şi se pune deoparte, până când se răceşte complet şi se pregăteşte crema.
deserturi prajituri torturi de sarbatori Craciun
►Preparare cremă
Cireşele se scot din borcane şi se scurg bine de sirop.www.simonacallas.com Se opresc câteva pentru decor iar restul se taie in sferturi şi se pun deoparte.
Untul se mixează cu zahărul pudră până când se obţine o cremă fină. Se adaugă vanilia, apoi câte o lingură din laptele rece. Va rezulta o cremă pufoasă. Se încorporează cireşele tocate, amestecând cu o spatulă.
► Asamblare tort:
Dacă blatul a format boltă la copt, aceasta se îndepărtează, în aşa fel încât partea superioară să fie perfect orizontală. www.simonacallas.com Blatul răcit se taie în 4 felii pe orizontală. se întinde ¼ din cremă peste primul blat, se aşază al doilea blat peste care se întinde alt ¼ din cremă şi tot aşa până când se utilizează toate feliile de blat şi toată crema.
La final se decorează cu cireşe pentru cocktail şi ciocolată rasă. Se păstrează la rece până la servire.
Blaturile frumoase, uniform tăiate, aspectul de sărbătoare şi gustul…iar am o problemă cu gustul, că-i distanţa prea mare până la voi. 😀 Bun, foarte bun, Simona!
Of, Padre, si mie imi pare rau ca distantele astea sunt asa mari. Chiar ieri ma gandeam cat din viata ne pierdem cu drumurile de la Ana la Caiafa si inapoi… ca sa nu mai spun ca, pe vremea asta de exemplu, si cativa kilometri ii poti face in ore bune… Dar, noi sa fim sanatosi si sa nu ne pierdem zambetul, nu-i asa? 🙂 Multumesc mult pentru vizita si pentru cuvintele frumoase :-f
Arata super, felicitari! Pot sa intreb de unde ai cumparat ciresele? Multumesc 🙂
naked … sau seminaked, asa cum imi place mie; tonurile in contrast si efectul de culoare le-ai reusit perfect! imi place mult cum arata 🙂 ; Anul Nou cu bucurie si sanatate pentru toti! 🙂
… inca mai am multa treaba de facut, sunt in pauza; scriu de acum lui Mos Craciun ca sa stie la anul sa imi aduca o masina de spalat vase, am hotarat a suta oara ca imi trebuie
Multumesc mult, Didi :-f An nou frumos sa fie si la tine :X Si spor la treaba! 🙂
Multumesc tare frumos, Oana :-f Ciresele le-am cumparat de la Mega Image, am gasit acolo rosii, verzi si albe, la raionul cu decoratiuni din zahar/ciocolata, fructe confiate, praf de copt etc.:)
La multi ani, Simona! Un an cu sanatate si cu toate bune! Frumos si apetisant tortul!
Vaaaai, ce frumusete de tort vad iar la tine! La multi ani, draga mea! :X :X
Sa ai parte de tot ce iti doresti atat pentru tine cat si pentru cei dragi!
La multi ani, Laura! Un 2015 frumos si plin de bucurie iti doresc! :X :-f
Multumesc mult, Merisor :X La multi ani, cu sanatate si fericire! :-f
O frumusete de tort !
Multumesc frumos, Adina :-f