Turta dulce reteta simpla turta dulce de casa delicioasa si aromata cea mai buna turta dulce; biscuiti de casa prajituri de Craciun scortisoara nucsoara melasa glazura regala albus zahar.
ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.
Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.
Turta Dulce reteta simpla
Mirosul şi aroma de turtă dulce în casă sunt o încântare, mai ales în perioada sărbătorilor. Copiii se învârtesc pe lângă aluatul întins şi decupat, apoi pe lângă cuptor, şi cu greu îi stăpâneşti să nu se înfigă în turtele încă fierbinţi şi să aştepte câteva minute, până se răcesc 🙂
Pentru că nu am mai făcut turtă dulce până acum şi pentru că timpul a intrat la apă în perioada asta, am decis să aleg, pentru prima oară când prepar acest desert pe care toată lumea îl iubeşte, o reţetă simplă, la îndemână, destul de rapidă şi în acelaşi timp delicioasă. Nu necesită fierbere şi preparare de sirop, ca alte reţete, se amestecă pur şi simplu ingredientele uscate cu cele umede; condimentele utilizate sunt la latitudinea cofetarului, eu am ales să folosesc câte puţin din fiecare, dar se pot combina după plac.
De asemenea, reţeta originală foloseşte melasă. Nu am găsit melasă prin magazine şi am înlocuit-o cu miere. Se spune însă că melasa dă o savoare specială turtei dulci, aşa că vreau să încerc şi cu melasă, cu prima ocazie. În plus, melasa are o culoare brun închis, care dă o nuanţă deosebită aluatului. Ca să iasă şi turta mea închisă la culoare, am adăugat o lingură de cacao neagră.
Turta dulce poate fi consumată ca atare sau poate fi glazurată cu Royal Icing (glazură din albuş de ou cu zahăr), cu glazură de lămâie sau cu ciocolată. Eu am pictat doar câteva, că mai multe nu am apucat 🙂
Ingrediente Turta Dulce reteta simpla
• 350 g făină
• 1/2 linguriţă bicarbonat de sodiu
• 3/4 linguriţă sare www.simonacallas.com
• 1/2 linguriţă ghimbir măcinat
• 1 linguriţă scorţişoară măcinată
• 3/4 linguriţă cuişoare măcinate
• 1/2 linguriţă nucşoară
• 150 g unt moale
• 100 g zahăr brun
• 1 ou
• 180 g melasă (sau miere)
• 1 lingură cu vârf de cacao neagră
Preparare Turta Dulce reteta simpla
Făina, sarea, bicarbonatul, condimentele, cacao se amestecă într-un vas. În bolul mixerului se pun untul şi zahărul brun, se mixează până când se obţine o cremă. Se adaugă oul şi mierea, se omogenizează, apoi se încorporează amestecul uscat. www.simonacallas.com Se obţine un aluat sfărâmicios, nelipicios şi destul de elastic (se mai poate adăuga puţină făină dacă este nevoie), care se împarte în două; fiecare parte se înfăşoară în folie alimentară şi se pune la frigider pentru circa o oră.
Când aluatul este gata de folosit, se întinde cu sucitorul pe masa de lucru într-o foaie cu grosimea de circa 5 mm şi se decupează în formele dorite. www.simonacallas.com Masa de lucru şi sucitorul trebuie să fie pudrate cu făină! Biscuiţii se aşază în tava tapetată cu hârtie de copt şi se coc în cuptorul încins în prealabil; la temperatură de 175 grade, pentru 12-15 minute (sau până când marginile biscuiţilor încep să se rumenească). După ce se răcesc, sunt gata de mâncat sau de glazurat.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.
Note:
• Durata de coacere diferă în funcţie de grosimea aluatului decupat
• Eu am folosit decupător în formă de stea;. apoi am imprimat cu un decupător în formă de fulg de nea, înainte să introduc biscuiţii în cuptor.
• Ca să fie moi în interior, biscuiţii se decupează în grosime mai mare şi se ţin mai puţin în cuptor;. ca să fie mai crocanţi, se taie mai subţiri şi se coc mai mult.
perfecte! imi place tot ceea ce faci aici pe blog si ma inspiri 🙂
La ce arome ai adaugat acolo, cred ca e tare delicioasa turta ta dulce!
Si ce frumos ai ornat-o! :X
Multumesc frumos, Merisor :X Cred ca mai ales aromele fac diferenta atunci cand e vorba de mancare 🙂
Buna seara,am făcut acești biscuiti anul trecut și vreau să îi fac din nou anul acesta.Sint foarte buni.Intrebare, ,cu cît timp înaintea sărbătorilor aș putea să îi fac,că să fiu în valabilitatea lor.As face din timp,cîte ceva.Multumesc.
Fursecurile si biscuitii (inclusiv turta dulce) au termen de valabilitate indelungat. Deci poti sa ii pregatesti cu cateva saptamani inainte, fara probleme. Daca ii glasezi cu royal icing, trebuie sa ii feresti de umiditate.
Ma bucur ca te inspir, Ddi, multumesc mult :-f
Ii simt mirosul!
Arata atat de bine!
Arata super!!!Yumyy
Bună Simona, dă-mi, te rog, o rețetă de glazura. Mulțumesc.
https://simonacallas.com/2014/12/turta-dulce-glazurata/
Multumesc mult, Medi, ma bucur ca iti plac :-f
Multumesc frumos, Haplea :-h
Ce cantitate de turta dulce rezulta din ingredientele enumerate? 🙂
Sincer, nu am cantarit biscuitii copti, dar adunand cantitativ ingredientele folosite rezulta cam 900 g aluat, din care am facut 3 tavi de biscuiti.
Multumesc frumos pentru răspuns.
[…] pe structura casutei. Geamurile si usa le-am facut din putin aluat de turta dulce – gasiti reteta AICI (link), si le-am decorat cu glazura regala din albus de ou, cu zahar si suc de lamaie – gasiti reteta […]
Ce poti folosi in loc de zahar si miere ca sa fie o reteta babyfriendly?