Fondante de ciocolata cu menta reteta dulciuri fara gluten prajituri de post rapide usoare simple fara coacere glazura bomboane umplutura crema cu menta
Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta pe reţelele sociale sau e-mail, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.
Fondante de ciocolata cu menta
De când le-am văzut la Trish (Mom On Timeout) mi-a rămas gândul la ele. Aceste delicii rotunde, cu exterior de ciocolată amăruie şi interior cremos si dulce cu aromă de mentă, sunt perfecte pentru o zi în care vrei să te răsfeţi, să uiţi de diete şi de număratul caloriilor, şi mai ales atunci când vrei să mănânci o bomboană făcută în casă. Şi vă asigur că aceste bomboane de ciocolată cu mentă sunt perfecte lângă cafea 🙂
Ingrediente Fondante de ciocolata cu menta
• 300 g zahăr pudră
• 1 lingură unt moale (poate fi si unt vegetal)
• 2 linguri sirop de porumb (eu am pus sirop de glucoză, dar se poate folosi şi miere)
• 1 lingură apă rece www.simonacallas.com
• 1 linguriţă esenţă de mentă
• puţin colorant verde (opţional)
• 300 g ciocolată amăruie (sau neagra)
• 2 linguri ulei
Preparare Fondante de ciocolata cu menta
Jumătate din cantitatea de zahăr pudră se amestecă bine cu untul, apa, siropul, esenţa şi colorantul. Se adaugă restul de zahăr şi se omogenizează. www.simonacallas.com Se frământă puţin cu mâna şi dacă este nevoie se mai adaugă 1-2 linguri zahăr pudră, în aşa fel încât să se obţină o pastă bine legată şi nelipicioasă. Se înfăşoară în folie de plastic şi se pune la frigider 1-2 ore (sau la congelator 30 minute).
O tavă de aragaz se tapetează cu folie de aluminiu peste care se presară zahăr pudră. Cu mâinile pudrate cu zahăr, se iau bucăţi din compoziţie şi se formează bile aproximativ egale; care se aşază în tavă. www.simonacallas.com Apoi fiecare bilă se turteşte cu grijă. Tava se introduce în congelator pentru minim 30 minute.
Ciocolata împreună cu uleiul se încălzesc la microunde (sau pe baie de aburi) până când se topeşte ciocolata; se omogenizează.
Se pregăteşte un grătar sub care se aşază o tavă (sau se pregăteşte o altă tavă; tapetată cu folie de aluminiu).
Bomboane
Se iau discurile pe rând şi se scufundă în ciocolata topită. www.simonacallas.com Se scot cu o furculiţă, se scurg de excesul de glazură şi se pun pe grătar (sau pe folia de aluminiu). După ce se întăreşte glazura, se pot servi.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante.
Notă
Aceste bomboane de ciocolată cu mentă pot fi preparate şi savurate şi în perioadele de post – dacă se foloseşte unt vegetal (unt de cacao, unt de cocos, margarină etc) şi o ciocolată care să nu conţină lapte.
unde ai gasit esenta de menta? online nu merita dat si pe transport, decat dc as lua mai multe
am si eu salvate mai multe retete de bomboane cu menta, nu le-a venit randul pt ca am de postat un tort cu menta peste doua saptamani … daca nu m-oi razgandi 🙂 ; eu m-am dezabonat de la Trish pt ca m-a exasperat cu chimicalele; avantajul la ea era pentru retete rapide, am facut in mare graba salamul cu marshmallow pe care il am in blog
🙂
La supermarket am gasit esenta de menta de la Dr. Oetker; e drept ca se gaseste mai rar, am umblat ceva dupa ea La Carrefour sau la Auchan, parca… Daca nu gasesti esenta de menta, cred ca poti incerca sa zdrobesti niste frunze de menta in putina apa, apoi le strecori si din apa aia pui in compozitie. Asta fiindca tot spuneai de chimicale 🙂
Vai, Simo, arata senzational!
Multumesc frumos, Laura.
nu sunt habotnica cu chimicalele 🙂 ; le folosesc dar nu sa cocoseze preparatul si nu este cazul nici pe departe al bomboanelor acestora care arata senzational 🙂 ; m-am tot uitat dupa esenta sau sirop de menta; sirop doar in amestec cu mere am gasit, la vara musai imi fabric, am la tara multa menta, creste pe marginea drumului (izma aia de ceai, e ok)
Ce minunatii ai mai facut si de data asta! Bravooo! Tare priceputa mai esti!
Mi-ai adus aminte ca si eu am sirop de menta natural, facut in casa de matusa mea de la Pitesti, cred ca puteam sa-l folosesc 🙂
Meri, si tu esti generoasa ca intotdeauna :-f :X Multumesc mult 🙂 :X
Cred ca sunt o nebunie! Si aspectul imi place!
Ce minunatii dulci si delicate ai facut din nou.
Cu siguranta am sa le incerc si eu dupa ce mai slabesc putin :))))
As folosi sirop de menta dar probabil am sa incerc cu alta aroma ca sa-i placa si mamei.
Pupici
Multumesc mult, Tania :-f
Multumesc frumos, Dia :-f
ce minunatii!!
Multumesc frumos, Coco 🙂
Felicitari, arata senzational !!! Imi puteti spune, va rog, cam cate bucati ies?! Multumesc.
Depinde de dimensiune. Mie mi-au iesit vreo 20 de bucati.
Multumesc mult. Am inceput sa le fac dar nu am gasit esenta de menta si am pus sirop de menta,mai mult, ca nu e concentrat. Adaug zahar pana se intareste?! Multumesc