Rulouri de lasagna cu carne

Rulouri de lasagna cu carne tocata lasagna roll ups paste retete italiene sos marinara rosii roll ups mancare reteta fel principal 

Rulouri de lasagna cu carne tocata

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante.

Ingrediente: 

• 500 g foi de lasagna (eu am avut Riscossa, un pachet de 500 g conţine 25 foi de lasagna)

• 700 g carne tocată amestec porc+vită

• 1 ceapă galbenă

• 3-4 căţei usturoi

• 2 conserve cu roşii decojite (400 g fiecare)

• 2 linguri pastă de roşii concentrată

• 400 g caşcaval

• 250 g mozzarella

• 50 g parmezan

• sare, piper după gust

• condimente uscate: busuioc, oregano, rozmarin

• 1 lingură frunze de busuioc proaspăt tocate

Preparare: Rulouri de lasagna cu carne tocata

Ceapa tocată mărunt se căleşte în 2 linguri ulei, se adaugă carnea tocată, sare, piper, oregano şi busuioc şi se lasă la foc mic până când carnea îşi schimbă culoarea şi se evaporă sucul lăsat.

Căţeii de usturoi, tocaţi mărunt se călesc în 2 linguri ulei, se adaugă roşiile procesate la blender şi transformate în suc, pasta de roşii, sare, piper, oregano, busuioc, rozmarin, se fierbe totul circa 20 minute, până când se obţine un sos. Se iau câteva linguri din sos şi se amestecă în carne. Se iau alte câteva linguri din sos şi se tapetează tava în care se vor coace rulourile de lasagna.

Foile de lasagna se fierb al dente (circa 3 minute) într-un vas cu diametru mai mare, în apă multă cu sare; apoi se scurg de apă şi se pun într-o strecurătoare.

Caşcavalul şi mozzarella se dau pe răzătoare.

***

***

Se aliniază foile de lasagna pe blat, planşetă sau un tocător curat. Se presară pe fiecare caşcaval, mozzarella, carne, sos, se rulează şi se aşază în tavă. www.simonacallas.com Se toarnă deasupra restul de sos, se presară restul de caşcaval şi mozzarella şi se introduce tava în cuptor, la 175 de grade Celsius, pentru circa 20 minute.

***

***

***

Rulourile de lasagna se servesc imediat, cu parmezan ras şi busuioc proaspăt.

Notă:  Am preparat tot pachetul de lasagna – 25 de rulouri – pentru că am avut musafiri la masă; atunci când preparaţi să ţineti cont de faptul că două rulouri sunt suficiente pentru o porţie (maxim 3, dacă foamea e mare).