Macrou dietetic la cuptor in sos de rosii Peste la cuptor reteta de peste sanatos peste dietetic mancare dietetica si gustoasa

 

Macrou dietetic la cuptor in sos de rosii

 
Am descoperit această reţetă la Teo şi m-a cucerit imediat. E drept că Teo are şi nişte fotografii de prezentare extraordinare, numai privindu-le te îndrăgosteşti de orice reţetă 🙂  
 
Este un preparat potrivit în dieta Rina pentru ziua de proteine, dar este de asemenea recomandat oricui doreşte să mănânce sănătos şi dietetic. Se pregăteşte uşor şi repede, e aspectuos şi foarte gustos.
 
 Macrou dietetic la cuptor in sos de rosii 2

Ingrediente Macrou dietetic la cuptor in sos de rosii

(pentru 4 porţii)
• 4 bucăţi macrou potrivite (circa 1 kg necurăţat, neeviscerat)
• 1 ceapă uscată (galbenă)
• 1 morcov mediu
• 1 lingură oţet
• 2 frunze dafin
• 1 ardei gras potrivit (sau ½ galben şi ½ verde)
• 500 ml suc de roşii concentrat
• sare
• câteva boabe de piper negru
• 1 lingură cimbru uscat
• 1 lingură busuioc uscat
• ½ linguriţă boia de ardei iute
• pătrunjel proaspăt pentru servire
 
Macrou dietetic la cuptor in sos de rosii 1

Preparare Macrou dietetic la cuptor in sos de rosii

Peste morcovul tăiat rondele subţiri şi ceapa tăiată julienne se presară o lingură oţet şi un praf de sare, se amestecă, apoi se aşază în strat uniform pe fundul unui vas termorezistent. Se presară frunzele de dafin şi boabele de piper. Peştele eviscerat, curăţat, cu extremităţile (capul, coada) îndepărtate şi porţionat, se asezonează cu sare, cimbru, oregano (sau/şi alte condimente, la alegere) şi se pun peste stratul de morcovi şi ceapă. Se presară boiaua de ardei iute. Se introduce tava în cuptorul încins la 175ºC (cu ventilaţie) pentru 15-20 minute.
 
Sucul de roşii, împreună cu ardeiul gras tocat şi un pahar de apă, se dau în fiert, apoi se toarnă în tavă. Se introduce din nou tava în cuptor pentru 30-40 minute. Peştele se serveşte împreună cu sosul din tavă şi presărat cu pătrunjel proaspăt, tocat. E la fel de gustos şi cald şi rece.
 
 

Note Macrou dietetic la cuptor in sos de rosii

 
Pentru dieta Rina (ziua de proteine), acest fel de mâncare se serveşte ca atare, simplu sau cu o felie de pâine (permisă doar la prânz). Este săţios, sănătos şi dietetic, având în vedere că se găteşte fără adaosuri de grăsimi, fără prăjeli, nu conţine amidon şi nici carbohidraţi, iar singurele proteine conţinute sunt cele din carnea de peşte.
 
Se mai pot adăuga vegetale din categoria celor permise (vinete, dovlecei, ţelină, păstârnac, ardei, anghinare, andive).
 
 
 Macrou dietetic la cuptor in sos de rosii 3