Cheesecake la cuptor cu topping de afine reteta cheesecake copt cheesecake cu afine cheesecake cu sos de afine cheesecake simplu si delicios new york cheesecake prajitura rapida usoara simpla fara blat desert simplu rapid usor cu fructe de padure
Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta pe reţelele sociale sau e-mail, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.
Cheesecake la cuptor cu topping de afine
Îmi place mult cheesecake preparat în cuptor, mai ales combinat cu fructe. Afinele sunt perfecte pentru cheesecake, pentru că sunt acrişoare, suculente şi completează gustul dulce al prăjiturii. Cheesecake
Acest desert, foarte simplu si usor de facut, imi este la indemana ori de cate ori imi trebuie ceva dulce, bun si care se pregateste fara bataie de cap. Puteti folosi orice crema de branza (sau branza cremoasa) care va este la indemana:. Philadelphia, mascarpone, ricotta, branza cottage, branza dulce, sau diverse combinatii intre ele. Eu le-am incercat aproape in toate variantele, in functie de ce aveam in frigider,. si de fiecare data desertul meu a avut acelasi succes. Iar pentru topping, la aceasta reteta puteti folosi si alte fructe de padure,. sau puteti folosi dulceata daca o aveti gata facuta. Recomand insa o dulceata din fructe de padure sau alte fructe acrisoare, ca sa se completeze armonios cu gustul prajiturii.
La sectiunea Cheesecake (link) gasiti o multime de retete si de versiuni ale acestui desert fantastic, cu coacere si fara coacere, cu fructe, ciocolata, Oreo, cafea etc; unele mai apetisante decat altele.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas; unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial; unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante.
INGREDIENTE
► Pentru crustă:
• 300 g biscuiţi digestivi (sau biscuiti cu ovaz)
• 100 g unt (cu 60% grăsime) topit
► Pentru umplutură:
• 250 g cremă de brânză
• sucul de la ½ lămâie mică
• 50 g zahăr pudră www.simonacallas.com
• 1 plic zahăr vanilat Bourbon
• 50 ml lapte
• 2 ouă
► Pentru sosul de afine:
• 200 g afine (congelate sau proaspete)
• 2 linguri de zahăr www.simonacallas.com
• ½ lingură amidon
• sucul de la ½ lămâie mică
• 50 ml apă
PREPARARE
• Pregătire crustă: Biscuiţii se mărunţesc până la stadiul de firmituri (cu un chopper sau robot de bucătărie),. se amestecă cu untul şi se omogenizează. www.simonacallas.com Se tapetează baza şi puţin din înălţimea pereţilor unei forme rotunde (eu am folosit una cu diametrul de 17 cm). Cheesecake la cuptor cu topping de afine
• Pregătire umplutură: Crema de brânză se mixează până devine mătăsoasă,. apoi se adaugă zahărul pudră, zahărul vanilinat, sucul de lămâie, laptele, iar la sfârşit ouăle, pe rând. Compoziţia se toarnă în tavă, umplând crusta formată din biscuiţi. www.simonacallas.com Tava se introduce în cuptorul încins în prelabil, şi se coace la 170 de grade cesius pentru 30-40 minute – când umplutura devine rumenă şi închegată, e gata. Se scoate din cuptor şi se lasa să se răcească în tavă la temperatura camerei,. apoi se păstrează în frigider câteva ore (cel mai bine peste noapte).
• Pregătire sos de afine: Afinele – dacă sunt proaspete, se spală sub jet de apă;. dacă sunt congelate, se lasă ca atare, şi se pun într-o crăticioară. Amidonul, zahărul, sucul de lămâie şi apa se amestecă, se omogenizează şi se toarnă peste afine. www.simonacallas.com Se pune vasul la foc mic, până când mixtura de afine dă în clocot de câteva ori, apoi se ia de pe foc şi se lasă să se răcească. Se presară peste cheesecake înainte de servire.
Daca va plac afinele, va recomand si aceste minichecuri cu afine si lamaie, pufoase si delicioase (clic pe poza pentru reteta):
***
Tarta de post cu afine este foarte usor de facut si foarte gustoasa (clic pe poza pentru reteta):
Arata minunat! Eu vreau doua felii, pentru ca una ar fi prea putin, la cat de bun este. Pupici!
Doua sa fie, Paula :-f Multumesc frumos :X
Buna ziua! cu ce putem inlocui afinele?
Cu coacaze, cu visine etc
Stiam ca un chesecake la cuptor are nevoie de amidon sau faina ca sa lege compozitia de brânză. Am citit la dvs câteva retete de chesecake.unele am văzut că au faina..acesta nu are..cum se leagă compozitia??
La acest cheesecake nu am pus nici amidon si nici faina si, dupa cum se vede, s-a legat. Doar ca atunci cand nu pui amidon/faina sau cacao pudra, trebuie copt mai mult timp. Am mai facut cheesecake fara amidon/faina, de exemplu: https://simonacallas.com/ro/2016/09/cheesecake-cu-caramel/
https://simonacallas.com/ro/2017/04/red-velvet-cheesecake-cu-capsune-si-ciocolata/
https://simonacallas.com/ro/2019/04/cheesecake-dietetic-hipoglucidic-fara-gluten/
Buna seara, arata superrrr, o sa l incerc cu siguranta, am mai facut doua de la tine Simona si au iesit perfect si la gust si la aspect, eu iti multumesc din suflet pt aceste retete🤗😘😘😘, as vrea sa stiu ce dimensiuni are tava, poate nu am fost atenta si nu am vazut in descriere, iti multumesc inca odata😘
Bună ziua, as putea înlocui crema de brânză cu mascarpone, mulțumesc!!!
Da.
L-am facut si eu,foarte bun este!!!🥰
Bună ziua,Doamna Simona! Ce fel de brânză îmi recomandați?
Pentru cheesecake eu folosesc Mascarpone. Sau Philadelphia, dar sa tineti cont ca este un pic sarata.