Tort de ciocolata cu bile din cocos Tort simplu si delicios Tort colorat Tort cu ciocolata Prajitura cu bilute de cocos crema de branza Prajitura de ciocolata cu bile de cocos negresa pufoasa blat negru umed simplu retete usoare prajitura de casa rapida simpla delicioasa pentru copii
Tort de ciocolata cu bile din cocos
Am vrut să gătesc o prăjitură din blogul frumos al lui Merişor şi, la rugămintea fiicei mele căreia i-a plăcut la nebunie aspectul, am ales Prăjitura cu ciocolată şi biluţe de cocos. Am făcut prăjitura sub formă de tortuleţ, am colorat biluţele în nuanţe pastelate. Ciocolata nu am pus-o în blat, ci am folosit-o pentru cremă iar în loc de lapte am pus smântână. M-am trezit în ultima clipă că nu aveam griş în casă, aşa ca am pus amidon, cu uşoară strângere de inimă, dar a ieşit foarte bine.
Am folosit două forme cu diametrul de 17 cm şi le-am asamblat cu un delicios ganache de ciocolată neagră. A ieşit o minune de desert cu interior surpriză, cremos, fin şi nemaipomenit de gustos, în culori vii, adorat de copii.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, originale, deosebite si delicioase. 
INGREDIENTE Tort de ciocolata cu bile din cocos
►Pentru bilele de cocos:
• 250 g Ricotta (sau altă cremă de brânză nesărată)
• 50 g zahăr pudră
• 1 gălbenuş de ou www.simonacallas.com
• 20 g amidon
• 150 g fulgi de nucă de cocos
• 1 linguriţă extract de vanilie
• colorant alimentar: turcoaz, rose, galben, vernil
►Pentru blat:
• 3 ouă
• 100 g zahăr pudră
• 100 g unt moale www.simonacallas.com
• 100 g smântână
• 1 linguriţă extract de portocale
• 1 linguriţă rasă bicarbonat de sodiu
• 40 g cacao neagră
• 150 g făină
►Pentru cremă:
• 200 g ciocolată neagra www.simonacallas.com
• 100 g smântână pentru frişcă
• 25 g zahăr
PREPARARE Tort de ciocolata cu bile din cocos
►Preparare bile de cocos: Ricotta se mixează ca să se omogenizeze, se adaugă zahărul şi se continuă mixarea până când se capătă consistenta unei creme. Se încorporează amidonul, gălbenuşul, extractul de vanilie şi se amestecă bine. www.simonacallas.com Se împarte compoziţia în 4 părţi egale şi fiecare parte se colorează foarte uşor în nuanţe diferite. Am folosit colorant alimentar sub formă de gel, am înmuiat vârful unei scobitori (2-3 mm, nu mai mult) în colorant, am şters scobitoarea de cremă şi apoi am omogenizat cu mixerul.
negresa pufoasa blat negru umed simplu retete usoare prajitura de casa rapida simpla delicioasa pentru copii
Din crema de cocos se formează bile de dimensiuni aproximativ egale (circa 10-12 g fiecare bilă), care se aşază pe un platou/tocător acoperit cu folie de aluminiu şi se dau la congelator pentru câteva minute (nu mai mult).
►Preparare blat: Se preîncălzeşte cuptorul la 175 de grade Celsius şi se pregătesc cele două forme de copt – se ung cu unt şi se tapetează cu hârtie de copt. Făina, bicarbonatul şi cacao se cern. www.simonacallas.com Untul se freacă bine cu zahărul, până rezultă o cremă fină. Se adaugă ouăle pe rând, omogenizând după fiecare; apoi extractul de portocale şi smântâna. La sfârşit se încorporează amestecul uscat (făina+cacao). Compoziţia rezultată se împarte în două părţi egale.
negresa pufoasa blat negru umed simplu retete usoare prajitura de casa rapida simpla delicioasa pentru copii
Se ia cu lingura din compoziţie şi se întinde un strat subţire în forma de copt. Se aşază bilele, destul de aproape unele de altele dar fără să se atingă. Se pune deasupra restul de compoziţie, tot cu lingura, şi se nivelează cu o spatulă. La fel se procedează cu cea de-a doua formă de copt.
retete usoare prajitura de casa rapida simpla delicioasa pentru copiiSe introduc tăvile în cuptor şi se coc timp de 20-25 minute (se verifică mijlocul blaturilor, să fie elastic, nu moale). Se scot tăvile din cuptor şi se lasă să se răcească.
► Preparare ganache de ciocolată neagră: Smântâna şi zahărul se dizolvă şi se încălzesc la microunde până aproape de fierbere, apoi se toarnă peste ciocolata ruptă în bucăţi mici. www.simonacallas.com Se lasă câteva minute, apoi se amestecă până se topeşte toată ciocolata şi se omogenizează.

Se lasă deoparte, la temperatura camerei, până se răceşte şi începe să se îngroaşe.
ASAMBLARE Tort de ciocolata cu bile din cocos
Asamblarea este extrem de simplă. Peste primul blat se întinde jumătate din cremă, se acoperă cu cel de-al doilea blat peste care se întinde restul de cremă. www.simonacallas.com Eu am presărat deasupra un amestec de nonpareils în nuantele folosite pentru colorarea bilelor – roz, galben, verde şi turcoaz. Se poate servi imediat (noi aşa am făcut). Ce rămâne (dacă rămâne) se păstrează la rece.

De fiecare data ma minunez cata inspiratie, imaginatie si talent poti sa ai, Simona! Nu mai vorbesc de rabdare…:) Ce minunatie ai facut din prajitura lui Merisor! Excelenta ideea si felicitari! PS: imi pare rau ca nu am timp sa comentez cat mi-as dori pe blogul tau…Dar tu stii ca esti "cofetarul" meu preferat! Cu sincera si calda admiratie, te imbratisez!
Felicitari.
Ca de obicei raman fara replica la preparatele tale.
Vai, Simo, cat de frumos si apetisant este tortul tau!
Ai niste idei minunate si de fiecare data ne incanti cu talentul tau.
Felicitari pentru rabdarea si reusitele tale! Sunt mereu de note maxime! :X
Si iti multumesc mult pentru participare, nici nu stii cat de placut m-ai surprins! :-f
I love this cake! It's absolutely beautiful and looks delicious. I'll be making this recipe soon and thanks for sharing 🙂
Multumesc frumos, Vicky :-f Prajitura lui Merisor e minunata, eu doar am colorat-o putin 🙂
Multumesc, Dia :-f
Multumesc mult, Merisor :-f Cred ca ideea mi-a incoltit cand am vazut reteta la tine si am coroborat-o cu faptul ca de ceva vreme ma gandeam sa fac un tort din asta cu buline colorate 🙂 Ma bucur ca te-am surprins placut, nu am vrut in ruptul capului sa ratez luna in care tu sa fii gazda provocarii, doar ca din motive mai mult sau mai putin nastrusnice am ajuns in ultima clipa 🙂
Thank you so much, Karrie, for your appreciation :-f I'm glad you like my cake and I'll be happy if you try it 🙂
Doamne Simona…nu e prima data cand afirm ca tot ce faci tu, dar mai ales dulciurile, sunt adevarata ARTA !!! Si crede-ma ca nu vreau sa te magulesc, acesta este adevarul…
Te-a inzestrat Dumnezeu cu muuuulta rabdare, talent si mii de idei minunate , la care, de multe ori nici nu ma gandeam….
Bravo tie, tine-o tot asa ca ceea ce iese din manutele tale alea doua, este ceva delicios si tare aspectuos !
Duminica faina sa ai !
Te tzuc cu mare drag…
Multumesc frumos, Sidy, pentru aprecieri <3 :X
Am si eu doua intrebari 🙂 ce marime au formele de blat si la ce temperatura sa incalzesc cuptorul cand bag compozitia (am cuptor electric si e si sus si jos incalzit…)? Multumesc anticipat si tot ceea ce faceti arata foooarte bine 😀
Formele mele au 17-18 cm. Pot si un pic mai largi, dar la peste 20 cm diametru, bilele trebuiesc formate mai micute, in asa fel incat compozitia sa le acopere in totalitate. Cuptor electric am si eu si blaturile le coc de obicei la 175 de grade Celsius, pe functia ventilatie, cu caldura si de jos si de sus si asez tavile in 1/3 superioara a cuptorului. Mult spor sa ai, multumesc si eu <3
Buna, imi poti spune ce fel de smantana ai folosit si ce ciocolata? Multumesc frumos!!! 🙂