Apple Cake Tort de mere cu visine si frisca pandispan pufos tort insiropat traditional simplu toamna fructe pere reteta prajitura simpla
ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.
Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.
Tort de mere Apple Cake Tort de mere cu visine si frisca
Tortul acesta clasic, pe care îl ştiu din vremuri imemoriale, a fost dintotdeauna unul dintre deserturile noastre favorite. Simplu, uşor, răcoros şi minunat de gustos, întruneşte ingrediente care fac casă bună împreună: pandişpan însiropat, fructe şi frişcă – un trio pe placul tuturor, copii şi adulţi. Mama punea vişine din dulceaţă, mie îmi plac mai mult cele proaspete (sau congelate), gustul lor acrişor balansează perfect dulceaţa merelor caramelizate şi a pandişpanului, în plus, colorează merele într-un roşu frumos. Decorul poate fi îmbogăţit cu ciocolată rasă ori nucă, dar şi aşa simplu, doar cu frişcă, e extraordinar. Şi, oricâte experimente „cofetăreşti” am avut şansa să experimentez, am rămas fidelă tortului de mere şi în continuare mă fascinează aroma lui unică şi graţia „vintage” cu parfum de copilărie.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.
Ingrediente Tort de mere
(pentru un tort cu diametrul de 20 cm)
► Pentru bază
• 8 mere micuţe
• 2-3 linguri suc de lămâie proaspăt www.simonacallas.com
• vişine congelate (sau proaspete sau din dulceaţă)
• 100 g unt tăiat în cuburi mici
• 1 ceaşcă zahăr tos
► Pentru blat
• 4 ouă (albuşurile separate de gălbenuşuri)
• 4 linguri zahăr (cu vârf) www.simonacallas.com
• 1 linguriţă coajă de lămâie rasă
• 1 plic zahăr vanilat
• 3 linguri făină (cernută)
► Pentru finisare şi decor
• 100 ml sirop din compot www.simonacallas.com
• 300 g frişcă bătută şi îndulcită
Preparare Tort de mere Apple Cake Tort de mere cu visine si frisca
Merele se spală, se curăţă de coajă, se îndepărtează căsuţa sâmburilor şi golul rămas se umple cu vişine. Merele se aşază în forma de copt. Se stropesc cu suc de lămâie, apoi se presară cubuleţele de unt şi zahărul.
Se introduce tava în cuptor, la 175 de grade Celsius, până când se înmoaie merele. Apoi se lasă să se răcească. www.simonacallas.com
Între timp, se prepară blatul. Albuşurile se bat cu un praf de sare, se adaugă zahărul câte o lingură şi se bat în continuare până când se obţine o bezea tare. www.simonacallas.com Gălbenuşurile se amestecă bine cu un praf de sare, coaja de lămâie şi zahărul vanilat, apoi se toarnă peste bezea şi se încorporează cu o spatulă. La sfârşit se adaugă făina, care se încorporează tot cu spatula, amestecând uşor de jos în sus.
Aluatul se toarnă peste mere, se nivelează şi se introduce cu totul în cuptor, la 175 de grade, pentru circa 25 minute (sau până se rumeneşte uşor). www.simonacallas.com
Când e gata, se scoate tava din cuptor, se lasă să se răcească complet şi apoi se răstoarnă pe un platou.
Opţional, se însiropează cu sirop de zahăr sau cu sirop din compot. Se decorează cu frişcă.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.
Comenteaza