Aperitive cu somon afumat si icre rosii

Aperitive cu somon afumat si icre rosii reteta simpla usoara rapida antreu rapid usor cu peste icre ricotta tartine cu peste paine crema de branza retete cu somon afumat somon fume recipes 

Aperitive cu somon afumat si icre rosii

Iubesc aperitivele. În viziunea mea, bufetul cu aperitive este echivalentul sărat al candy-barului. Prin urmare, trebuie să fie atrăgător, colorat, dichisit şi evident savuros 🙂 Somonul este unul dintre cele mai versatile ingrediente pentru aperitiv. Fie că e vorba de rulouri, salate, mousse ori tartine sau canapé-uri, somonul înviorează (prin culoarea sa unică) şi dă eleganţă colţului cu aperitive. Icrele de somon (icrele roşii sau icre de Manciuria) reprezintă o delicatesă extrem de scumpă (eu am dat 40 de lei pe un borcănel cu 100 de grame, şi era la ofertă 🙂 ) care se serveşte de obicei pe tartine (din pâine prăjită sau crackers) unse cu unt  – la fel ca şi caviarul – ori ca decor pentru aperitivele cu somon. Iar, lângă aceste aperitive, se serveşte vodka (în Rusia) sau şampanie (în Franţa) 🙂

Vă prezint aşadar un aperitiv rafinat şi în acelaşi timp extrem de simplu, pe care merită să-l luaţi în considerare atunci când aveţi o ocazie specială şi doriţi să vă impresionaţi invitaţii. Eu am ales de data aceasta forme de inimioare pentru tartine, dar numai fiindcă suntem în luna iubirii 🙂

antreu rapid aperitiv tartine cu peste crema de branza retete dezlegare la peste

Ingrediente Aperitive cu somon afumat si icre rosii

• 200 g somon afumat
• 150 g ricotta
• 25 g icre de somon
• mărar proaspăt
• piper alb măcinat (după gust)
• câteva felii de pâine

Preparare Aperitive cu somon afumat si icre rosii

Ricotta se amestecă cu piper măcinat (se poate adăuga şi 1 linguriţă de mărar tocat). Nu se sărează, pentru că somonul afumat e sărat. Se ung feliile de pâine cu ricotta, se aşază deasupra câte o felie subţire de somon afumat. Pâinea poate fi albă, neagră sau integrală, după preferinţă. Se decorează cu icre de somon şi fire de mărar. Se păstrează la rece până la servire.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.