Tarta cu ciocolata dietetica desert hipoglucidic pentru diabetici  prajitura diabet  desert rapid fara coacere migdale zmeura

 

Tarta-cu-ciocolata-dietetica-4

 

Tarta cu ciocolata dietetica

Această tartă e specială. Nu am folosit făină şi nici zahăr, pentru prepararea ei. Conţine 381 kcal per porţie (am calculat porţia la 120 g), în timp ce o tartă de ciocolată preparată în mod clasic conţine 530 kcal/porţie. Sigur, nici 381 kcal nu înseamnă puţin, dar nu există nimic dulce pe lumea asta care să nu aibă calorii, aşa cum nu e posibil să fii şi cu slănina-n pod şi cu sufletu-n rai 🙂 Un pahar de vin conţine 150-200 kcal, iar un pahar de şampanie (vinul pentru desert) are aproape 300 kcal. Eu aş alege oricând o prăjiturică în locului unui pahar de vin 🙂 migdale

Caloriile ne trebuie, fără ele organismul nostru nu poate supravieţui şi absolut orice aliment are, acolo, o zestre calorică pe care ne-o aduce cu el în clipa în care îl băgăm în gură – chiar şi cele care nu sunt dulci. Tot ce contează este să avem grijă să utilizăm aceste calorii prin metabolismul bazal şi prin mişcare, dacă vrem să ne menţinem sănătatea. Tarta cu ciocolata dietetica – desert hipoglucidic

Şi totuşi, mai mult decât caloriile, este important faptul că ingredientele folosite la această tartă au un indice glicemic foarte scăzut. Cantitatea de zahăr din această tartă este 125,5 g (11,05 g/porţie), dintre care 87,5 g sunt zaharuri rafinate care provin din ciocolată, iar restul sunt zaharuri naturale din făina de migdale (4 g), făina de cocos (7g), laptele de cocos (12 g) şi zmeura (15 g).

Prin urmare, tarta mea are şi calorii şi glucide. De o numesc totuşi dietetică? Pentru că nu conţine mai mult de 7,3% „otravă albă” şi pentru că acele calorii provin în principal din grăsimile naturale şi, evident, sănătoase (cacao, migdale, cocos). Fireşte, nu ne putem permite să abuzăm, dar o porţie e binevenită, atunci când ne e poftă de ceva dulce 🙂 Tarta cu ciocolata dietetica – desert hipoglucidic

 

 Tarta-cu-ciocolata-dietetica-2

 

Ingrediente tarta cu ciocolata dietetica

Crusta:

  • 100 g făină de migdale
  • 100 g făină de cocos
  • 2 ouă mari
  • 50 g ulei de cocos
  • 1 linguriţă îndulcitor

 

Umplutura:

  • 300 g ciocolată cu 72% cacao
  • 400 ml lapte de cocos din conservă
  • 3-5 linguriţe îndulcitor (dupa gust)

Tarta cu ciocolata dietetica

 

 

Preparare tarta cu ciocolata dietetica

Preparare crusta: Se încinge cuptorul la 175 de grade Celsius. Făina de migdale şi făina de cocos se amestecă. Se bat ouăle, se adaugă îndulcitorul, uleiul şi la sfârşit amestecul uscat. Se obţine un aluat tare, care se întinde la baza şi pe pereţii formei de tartă (eu am avut o formă cu diametrul de 27 cm). Se înţeapă aluatul cu o fruculiţă şi se introduce tava în cuptor pentru circa 15 minute (până când aluatul se rumeneşte). Apoi se scoate tava din cuptor şi se lasă să se răcească de tot crusta. Tarta cu ciocolata dietetica – desert hipoglucidic

Tarta-ciocolata-1

• Preparare umplutura: Laptele de cocos cu îndulcitorul se înfierbântă (la microunde sau direct pe foc, intr-un vas neaderent). Ciocolata se mărunteşte într-un bol încăpător. Laptele de cocos fierbinte se toarnă peste ciocolată, se lasă 1-2 minute, apoi se amestecă cu un tel în formă de pară până când se dizolvă ciocolata şi se obţine un amestec cremos şi omogen. Compoziţia se toarnă în interiorul crustei în strat uniform şi se dă la rece.

Tarta-ciocolata-2

 

Note: Tarta cu ciocolata dietetica – desert hipoglucidic

  • Dacă nu găsiţi făină de cocos, puteţi folosi numai făină de migdale (200 g)
  • Această tartă poate fi savurată şi în zilele de post, dacă se înlocuiesc ouăle cu 50 g margarină.
  • Puteţi folosi orice îndulcitor doriţi, dar recomand să gustaţi crema de ciocolată şi să mai adăugaţi îndulcitor dacă este necesar. Nu uitaţi că ciocolata cu atât de multă cacao este foarte amară.

 

Tarta-cu-ciocolata-dietetica-5

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Rating: 0