5
(25)

Prăjitura pandispan cu caise reteta pandispan pufos chec cu caise visine prune nectarine prajitura pandispan desert rapid cu fructe prajitura de casa cu fructe de vara prajitura rapida la tava simpla usoara pentru incepatori reteta chec pufos rapid usor simplu

Prajitura-Pandispan-Caise-2

 

Prajitura pandispan cu caise by Simona Callas

E vremea caiselor – aceste fructe delicate, dulci-acrişoare, bogate în vitamine (A, C, B, E, K), minerale (calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, zinc, seleniu, mangan) şi antioxidanţi (carotenoizi, luteină, zeaxantină, licopen), moi şi atât de pline de savoare încât au fost supranumite „fructele zeilor”.  Originar din Armenia, înrudit cu prunul, caisul (Prunus armeniaca) este apreciat şi cultivat pe scară largă, de secole, în Europa şi China. Proaspete sau uscate, sub formă de gem, compot sau nectar, caisele sunt minunate şi îşi merită cu prisosinţă supranumele de „fructele zeilor”.

Prajitura-Pandispan-Caise-3

Cu numeroase beneficii pentru sănătate, caisele sunt utile în prevenirea instalării şi/sau agravării bolilor respiratorii (astm, bronşită, tuberculoză), cardiovasculare (ateroscleroză, hipertensiune), oftalmologice (degenerescenţa maculară, cataractă). De asemenea sunt utile în prevenirea unor afecţiuni precum cancer, constipaţie, cistită, ajută la îmbunătăţirea memoriei şi la menţinerea unui ten frumos şi luminos.

Va recomand si  Tiramisu cu caise, foarte simplu, aromat si delicios, fara coacere si cu reusita garantata (clic pe poza pentru reteta):

Tiramisu cu caise Tiramisu cu fructe Prajitura de cofetarie

Această prăjitură pandişpan cu caise, pe care o ştiu din copilărie, este pe cât de simplă pe atât de savuroasă. Se prepară la fel ca Prăjitura cu vişine, iar caisele pot fi lăsate în jumătăţi sau tăiate în felii mai fine, după preferinţă. De data aceasta, am măsurat cu lingura, mi-a fost mai la îndemână. Cine doreşte cantităţile în grame, le găseşte la Pandişpanul cu vişine (tot aici găsiţi şi poze din timpul preparării).

Prajitura-Pandispan-Caise-5

Ingrediente Prajitura pandispan cu caise by Simona Callas

  • 5 ouă mari la temperatura camerei.
  • 5 linguri cu vârf de zahăr tos
  • 5 linguri ulei de floarea-soarelui
  • 7 linguri cu vârf de făină
  • coaja şi sucul de la 1/2 lămâie
  • un praf de sare www.simonacallas.com
  • 1 linguriţă extract de vanilie
  • 8-10 caise proaspete
  • 1 lingură zahăr pudră pentru decor

Prajitura-Pandispan-Caise-1

Preparare Prăjitura pandispan cu caise by Simona Callas

Se pregăteşte o tavă cu dimensiuni de circa 25/35 cm, care se unge cu puţin unt. Se încinge cuptorul la 175 grade Celsius. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. www.simonacallas.com Făina se cerne. Caisele se spală, se şterg de apă, se taie în jumătăţi (sau în felii) şi se îndepărtează sâmburii.

Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, la viteză medie. Se creşte viteza treptat, până la maxim şi se adaugă zahărul în 4-5 reprize. www.simonacallas.com Viteza mare face ca bezeaua să încorporeze mult aer, care ne va fi de folos în cuptor, să crească frumos prăjitura. Având în vedere că nu folosim afânători (praf de copt sau bicarbonat), o compoziţie aerată este absolut necesară.

chec pufos cu fructe reteta prajitura de casa la tava

Gălbenuşurile se amestecă bine, se adaugă uleiul alternând cu sucul de lămâie,. iar la sfârşit vanilia şi coaja de lămâie dată pe răzătoare. www.simonacallas.com

Când bezeaua e gata (tot zahărul este încorporat, topit şi bezeaua stă băţ), se încorporează gălbenuşurile în 2-3 reprize, alternând cu făina; şi se omogenizează amestecând uşor, prin răsturnare, cu ajutorul unei spatule din silicon.

Chec pufos rapid usor cu fructe visine cirese

chec pufos cu fructe reteta prajitura de casa la tava

Compoziţia se toarnă în tava pregătită şi se nivelează. Se aşază deasupra jumătăţile (sau feliile) de caise. www.simonacallas.com Se introduce tava în cuptor pentru circa 20-25 minute. Se verifică cu o scobitoare dacă aluatul e copt.

Puteti pune caisele si taiate felii, eventual presarati o lingura fulgi de migdale, arata minunat prajitura si asa, si este la fel de gustoasa:

Chec pufos rapid cu fructe de vara visine cirese prune

Când prăjitura e gata, se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească complet, înainte de a fi porţionată şi servită. Opţional, se decorează cu puţin zahăr pudră.

Se păstrează la frigider sau intr-un loc racoros (camara), acoperita cu folie alimentara (sau cu un capac), pentru a ramane pufoasa. Recomand sa portionati doar cat trebuie si pudrati cu zahar chiar inainte de servire. Altfel, zaharul pudra umezeste pjajitura.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

 

 

 

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?