Tort de post cu ciocolata si unt de arahide Tort vegan blat umed crema ciocolata unt de arahide tort ciocolata de post ganache de post crema de post tort de post cu ciocolata prajitura d epost
ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.
Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.
Tort de post cu ciocolata si unt de arahide by Simona Callas
Vă prezint un tort de post atât de bun încât nici nu pare de post. Blatul umed cu ciocolată e atât de cremos încât se topeşte în gură. Crema ganache, făcută din lapte de cocos gras şi ciocolată amăruie de calitate, în care am adăugat unt de arahide, e divină. Decorul rămâne la latitudinea fiecăruia. Eu m-am grăbit şi am ales spărtură de ciocolată. Se mai pot folosi: ciocolată rasă, decoraţiuni din zahăr (confetti, perle), fructe sau chiar frişcă de post din cocos (gasiti reteta aici).
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare dar de mare efect si delicioase.
Ingrediente Tort de post cu ciocolata si unt de arahide by Simona Callas
► Pentru Blat
- 250 g făină 000
- 60 g cacao pudră
- 1 linguriţă bicarbonat de sodiu
- 150 g zahăr pudră www.simonacallas.com
- 400 ml lapte de cocos (o conservă)
- 75 g ciocolată amăruie DE POST dată pe răzătoare
- 60 g ulei de floarea soarelui
- 2 linguri miere (sau sirop de agave)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriţă extract vanilie (sau esenţă)
- 1 lingură rom brun (sau esenţă)
► Pentru Cremă
- 165 ml lapte cocos concentrat, DIN CONSERVA (o conservă mică)
- 50 g zahăr pudră www.simonacallas.com
- 200 g ciocolată amăruie de post
- 150 g unt de arahide
Preparare Tort de post cu ciocolata si unt de arahide by Simona Callas
Preparare blat
Se pregătesc două forme de copt rotunde (17-20 cm), care se ung cu puţin ulei şi se tapetează cu hârtie de copt. Se încinge cuptorul la 175°C. Făina, cacao, zahărul pudră şi bicarbonatul se cern împreună. 300 ml lapte de cocos se înfierbântă la microunde. www.simonacallas.com Se adaugă ciocolata, se amestecă până se dizolvă. Se adaugă restul de lapte, uleiul, mierea, sucul de lămâie, vanilia, romul şi se omogenizează, apoi se toarnă peste amestecul uscat şi se amestecă bine cu un tel.
Compoziţia se împarte între cele două tăvi. Se introduc tăvile în cuptor şi se coc timp de circa 30 minute – se verifică cu scobitoarea, dar atenţie să nu se coacă prea mult! Când sunt gata, se scot tăvile din cuptor şi se lasă să se răcească. Apoi se scot blaturile din tăvi (atenţie, sunt fragile!) şi se pun pe un suport. Pentru a preveni uscarea lor, se acoperă.
***
Preparare cremă
Laptele de cocos se amestecă cu zahărul şi vanilia şi se înfierbântă, apoi se toarnă peste ciocolata ruptă în bucăţi. Se aşteaptă 1-2 minute ca să se înmoaie ciocolata, apoi se amestecă cu un tel până se dizolvă toată ciocolata şi se obţine un ganache omogen. www.simonacallas.com Se încorporează untul de arahide, amestecând energic. Crema se pune la rece pentru circa o oră sau până se întăreşte suficient cât să poată fi întinsă pe tort, fără să curgă.
Montare Tort de post cu ciocolata si unt de arahide by Simona Callas
Blaturile se nivelează (li se taie capacele – dacă e cazul). Pe un platou (sau pe un carton desert, uns cu puţină cremă) se aşază primul blat. Se unge cu cremă şi se suprapune al doilea blat.
Restul de cremă se distribuie pe deasupra tortului şi pe pereţii laterali. Se decorează după preferinţă cu ornamente din ciocolată de post, bomboane de zahăr sau fructe.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante.
Ordine desăvârşită, prezentare ca la carte, secţine apetisantă şi tort mortal, de post, numai bun pentru cei ca mine, care, nu spre laudă, încearcă să mai schimbe câte ceva pentru scurte perioade, atât culinar, cât şi sufletesc.
Fain!
arata super delicios, pot inlocui cu lapte sau samntana laptele de cocos?
Evident. Orice fel de lapte respectiv smantana. Eu l-am facut de post. Intotdeauna ingredientele se pot inlocui.
multumesc
Pot face tortul stil briose ??????
Va rog mult sa imi spuneti daca pentru un tort cu diametrul de 24-26 cm ar trebui sa inmultesc toate ingredientele cu 2 sau cu 2,5?MULTUMESC !
Da, ar fi bine sa dublezi cantitatile din reteta. Dar te sfatuiesc sa imparti compozitia pentru blat in 2 forme. Sau prepari pe rand 2 blaturi si le coci pe rand.
Ce se întâmplă,dacă totuși facem un singur blat? Nu se poate tăia în 2?
Ba da, dar risti sa nu se coaca in mijloc.
Buna ziua,
Am o nedumerire : la blat folositi lapte de cocos la cutie metalica sau lapte de cocos obisnuit?
Multumesc
Am scris in paranteza „o conserva”. Asta inseamna cutie de metal. Laptele de cocos la pet sau carton e foarte diluat.
Unde se găsește laptele de cocos concentrat( la conserva)?
Eu cumpar de la hypermarket (Kaufland, Carrefour, Cora, Auchan).
Bună seara. Dacă blaturile se coc pe rand este vreo problema?
Nu cred.
Recomand este foarte bun…as vrea sa fac si unul alb…daca pun ciocolata alba (75 g este egal cu 75 amaruie ?)si faina in loc de cacao( este 60 cacao, 60 faina?)…Multumesc anticipat de raspuns🤗😘
Da si da.