Chiftele de post cu linte rosie chiftele vegane

Chiftele de post cu linte rosie

De când am descoperit lintea roşie, fetele mele mă roagă destul de des să le prepar chiftele din linte. De data aceasta, pentru că una dintre ele s-a pricopsit cu o alergie alimentară, m-am gândit la o versiune vegană a acestor chifteluţe gustoase. Neavând ou în compoziţie, sunt sfărâmicioase şi deci le-am copt în cuptor în loc să le prăjesc. Astfel, am obţinut un preparat gustos, sănătos şi aspectuos.


Chiftele de post cu linte rosie 1

 

Ingrediente Chiftele de post cu linte rosie

  • 300 g linte roşie
  • 3 cartofi potriviţi
  • 1 morcov mare
  • 1 ardei capia roşu
  • 1 ceapă roşie
  • 3-4 căţei de usturoi
  • 1 lingură pătrunjel uscat
  • 1 linguriţă oregano uscat
  • 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
  • sare, piper după gust
  • 100 g pesmet alb

 

Chiftele de post cu linte rosie 3

 

Preparare Chiftele de post cu linte rosie

Cartofii se fierb întregi, în coajă. După ce se răcesc, se decojesc şi se dau pe răzătoare.

Pentru linte se pune la fiert 1 litru de apă. Când apa dă în clocot, se adaugă lintea şi se mai ţine pe foc 10-15 minute la foc mic. Apoi lintea se scurge de apă.

Se amestecă într-un vas cartofii, lintea bine scursă, morcovul dat pe razătoare, ardeiul tocat mărunt, ceapa şi usturoiul tocate la chopper (sau tocate la mână, foarte mărunt). Se adaugă condimentele, sare şi piper. Se amestecă. Se ia cu lingura câte o porţie şi se formează chifteluţe care se dau prin pesmet şi se aşază în tava de aragaz tapetată cu hârtie de copt.

Se introduce tava în cuptorul încins la 175-180 grade Celsius. După 15 minute se întorc chifteluţele şi se lasă încă 15 minute, până se rumenesc. Apoi se scoate tava, se lasă să se răcească. Se pot servi cu piure de broccoli/conopidă sau pur şi simplu cu o salată de crudităţi. Sunt delicioase.

 

Chiftele de post cu linte rosie 1

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email