Negresa cu nuca si ciocolata – un desert simplu si gustos

Negresa cu nuca si ciocolata negresa delicioasa blat umed cu ciocolata 

ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.

Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.

Negresa cu nuca si ciocolata

Delicios este acest desert: ciocolătos, umed, dulce-amărui, se potriveşte perfect cu un sos de fructe dulce-acrişor, cu un topping de ciocolată sau lângă o îngheţată de vanilie. Eu am ales să prepar această Negresa cu nuca si ciocolata în formă rotundă, dar ea poate fi preparată în tavă rectangulară şi poate fi porţionată în dreptunghiuri/pătrate. Nouă ne plac negresele foarte mult, mai am pe blog câteva versiuni: Negresa cu crema de vanilie, Negresa cu caise, Negresa ca la mama, Negresa de post

Ingrediente 

• 75 ml cafea neîndulcită (sau 1 lingură ness dizolvat în 75 ml apă fierbinte)
• 200 g ciocolată amăruie (40-50% cacao)
• 175 g unt
• 300 g zahăr tos
• 200 g făină www.simonacallas.com
• 1/2 linguriţă praf de copt
• 40 g cacao
• 1 linguriţă cardamom măcinat
• 3 ouă
• 1 linguriţă extract de vanilie
• 50 ml ulei
• 100 ml lapte integral
• 50 g nuci tocate

Pentru decor

• 100 g ciocolată amăruie
• 150 ml smântână pentru frişcă
• 20 g zahar www.simonacallas.com
• sâmburi de rodie (opţional)

Preparare 

Se încinge cuptorul la 160 grade Celsius şi se pregăteşte o tavă dreptunghiulară de circa 15/20 cm sau rotundă cu diametrul de 20 cm, care se tapetează cu hârtie de copt.

Untul şi ciocolata se topesc împreună, se omogenizează şi se lasă să se răcească. www.simonacallas.com Făina, praful de copt, cardamomul şi cacao se cern împreună şi se pun într-un bol.  Ouăle se mixează cu zahărul până devin cremoase; se adaugă vanilia, uleiul, laptele, cafeaua. Această compoziţie se toarnă peste făină şi se omogenizează. Apoi se adaugă amestecul de ciocolată cu unt. La final se încorporează nucile.

Compoziţia se toarnă în tavă şi se introduce în cuptor pentru aproximativ 45 minute. www.simonacallas.com Se verifică cu scobitoarea, care trebuie să iasă umedă. Această prăjitură nu trebuie să fie coaptă în exces, interiorul trebuie să rămână umed. Când e gata, se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească în tavă, apoi se scoate pe un platou.

Pentru decor, se înfierbântă smântâna cu zaharul şi se toarnă peste ciocolata mărunţită. Se amestecă până se omogenizează şi se lasa să se răcească, apoi se glasează prăjitura. Înainte de servire, se decorează cu sâmburi de rodie (sau fructe de pădure, după preferinţă).

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante.