Briose aperitiv cu oua de prepelita si kaizer

Briose aperitiv cu oua de prepelita si kaizer reteta Muffins aperitiv gustare de sarbatoare cu oua si bacon sunca antreu de sarbatoare

ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.

Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.

Briose aperitiv cu oua de prepelita

Iubesc aperitivele, brioşele şi ouăle, aşa că astăzi vă propun un preparat care le întruneşte pe toate, care se pregăteşte uşor şi repede şi care, mai presus de orice, este minunat de gustos. M-am inspirat din reţeta pe care am găsit-o la Nagi – Recipe Tin Eats şi a rezultat un preparat de excepţie, care poate fi servit atât ca mic dejun, gustare între mese, în pacheţelul pentru şcoală, cât şi ca aperitiv la o masă de sărbătoare.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

Ingrediente Briose aperitiv cu oua de prepelita

(pentru 6 briose potrivite)

• 100 g kaizer (sau bacon) tocat mărunt
• 2-3 linguri chives (sau ceapă verde foarte tânără) tocate mărunt
• 120 g iaurt (sau chefir)
• 120 g smântână foarte grasă (20-25%)
• 50 g unt topit www.simonacallas.com
• 1 ou de găină
• 120 g caşcaval dat pe răzătoare
• 120 g făină
• 1 linguriţă rasă bicarbonat de sodiu
• ½ linguriţă sare www.simonacallas.com
• ¼ linguriţă piper măcinat
• ½  linguriţă boia de ardei dulce
• 6 ouă de prepeliţă fierte
• 20 g unt pentru uns tava

Preparare Briose aperitiv cu oua de prepelita

Se încinge cuptorul la 175 grade Celsius şi se pregăteşte tava pentru brioşe, care se unge cu unt. www.simonacallas.com Făina se amestecă într-un bol cu bicarbonatul, sarea, boiaua de ardei şi piperul.

Kaizerul se toacă mărunt şi se prăjeşte (dacă nu are grăsime, se pune o lingură de ulei în tigaie). Smântâna, iaurtul, oul, untul topit se mixează. www.simonacallas.com Se adaugă kaizerul, ceapa, se omogenizează. Se încorporează făina, iar la sfârşit se adaugă caşcavalul.

Din această compoziţie se umplu pe jumătate cavităţile tăvii de brioşe. Se formează adâncituri în compoziţie (cu dosul unei linguriţe), in care se pune câte un ou de prepeliţă. www.simonacallas.com Se acoperă cu compoziţie până se umplu cavităţile. Se introduce tava în cuptor, pentru 20-30 minute, până când brioşele se coc şi se rumenesc frumos.

Muffins antreu de sarbatoare

Apoi se scoate tava din cuptor şi se lasă să se răcească de tot, înainte de a scoate brioşele. Se servesc imediat. Se pot păstra câteva zile în frigider.