Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca Tort exotic tort insiropat tort aniversar Tort cu ciocolata tort cu vanilie tort cu cocos tort cu frisca Prajitura cu cocos vanilie ciocolata frisca cocos prajit

Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca

Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca by Simona Callas

Pentru acest tort, am vrut cocos răzuit. Am mai avut nevoie odată şi, pentru că nu am găsit să-i cumpăr de undeva,  m-am lipsit; am pus fulgi din aceia mărunţi din comerţ şi gata. De data aceasta, m-am hotărât să nu mă mai lipsesc. Am cumpărat o nucă de cocos (pe care am dat 3 lei), am spart-o, am răzuit pulpa şi am copt-o câteva minute într-o tavă.

După ce am făcut tortul, am descoperit la Mega Image cocos răzuit, costă 12 lei punga de 100 g. Acum nici nu aş mai cumpăra. Din nuca aceea pe care am dat 3 lei am folosit pentru acest tort doar jumătate. Deci? 🙂

***

În ceea ce priveşte gustul, acest tort e o minune. Blatul cu nucă de cocos, crema de ciocolată şi crema de vanilie se potrivesc grozav împreună. Tortul l-am îmbrăcat într-un strat de frişcă şi l-am acoperit cu cocos răzuit.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante.

Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca

Ingrediente Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca by Simona Callas

(pentru un tort de 18-20 cm diametru)

***

Blat de cocos

  • 100 g albus
  • 150 g zahar tos
  • 1 lingura faina www.simonacallas.com
  • 60 g fulgi nuca de cocos

+ 100 ml sirop ananas din compot (pentru însiropat)

***

Crema ciocolata

  • 100 g ciocolată amăruie
  • 200 g smântână pentru frişcă
  • 1 lingură zahăr pudră www.simonacallas.com

***

Crema vanilie

  • 3 galbenusuri
  • 75 g zahar
  • ½ pastaie vanilie
  • 300 ml lapte www.simonacallas.com
  • 25 g amidon
  • 100 g unt

***

Decor

  • 150 g frisca batuta si indulcita
  • 50 g cocos razuit si rumenit in cuptor

***

Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca

Preparare Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca by Simona Callas

Preparare blat: Se pregăteşte o formă de copt rotundă cu diametrul de 16-18 cm, care se tapetează la bază cu hârtie de copt. Se încinge cuptorul la 175 grade Celsius. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare. www.simonacallas.com Se adaugă zahărul treptat şi se bat în continuare până când se topeşte zahărul şi se obţine o bezea tare. Se adaugă făina şi se amestecă, iar la sfârşit se încorporează nuca de cocos.

***

Se toarnă compoziţia în forma de copt şi se introduce în cuptor pentru circa 30 minute – până când capătă o nuanţă aurie deasupra. www.simonacallas.com Apoi se scoate tava din cuptor, se lasă să se răcorească, se scoate blatul din tavă şi se pune pe un grătar până când se răceşte complet.

Preparare crema de ciocolată: Ciocolata se rupe în bucăţi, smântâna pentru frişcă se înfierbântă, se adaugă zahărul şi se toarnă peste ciocolată. Se lasă 2-3 minute, apoi se amestecă până când se omogenizează.

Preparare crema de vanilie: urmăriţi paşii descrişi AICI (link).

Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca

Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca

Montare Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca by Simona Callas

Într-o formă cu baza detaşabilă, se aşază blatul, se însiropează bine. Deasupra se pune crema de ciocolată, se nivelează, se dă la rece un pic, până se întăreşte ciocolata. www.simonacallas.com Apoi se pune crema de vanilie, se acoperă cu folie alimentară (se lipeşte direct pe suprafaţa stratului de cremă, ca să nu se usuce) şi se dă la rece pentru câteva ore (cel mai bine peste noapte).

După ce s-a intărit suficient, se scoate tortul din formă, se aşază pe un platou, se îmbracă în frişcă şi se decorează cu cocos răzuit.

Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca

Se păstrează la rece până la servire.

Tort cu cocos vanilie ciocolata si frisca

Print Friendly, PDF & Email
Rating: 5