Rulada aperitiv cu pui si oua de prepelita piept de pui samburi de rodie gorgonzola smantana oregano busuioc aperitive deosebite pentru mese festive aperitive festive

ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL

PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE. NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.

Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta pe reţelele sociale sau e-mail, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.

copyright

Rulada aperitiv cu pui si oua de prepelita

 

Iubesc aperitivele. Aproape la fel de mult ca deserturile. De aceea în blogul meu găsiţi multe aperitive, foarte multe deserturi şi aproape deloc feluri principale. La noi acasă, rulada aperitiv era o tradiţie. Nu exista Revelion fără să o avem pe masă. Mama o făcea din carne de porc (muşchi sau pulpă) iar în mijloc punea ouă de găină. Eu vă prezint astăzi o ruladă din piept de pui, umplută cu ouă de prepeliţă. Se prepară la fel. E minunată la gust, e foarte aspectuoasă şi vă garantez că va fi apreciată de invitaţi.

Rulada aperitiv cu pui

Ingrediente Rulada aperitiv cu pui si oua de prepelita

  • 1 piept de pui intreg, fără os şi piele
  • 6 ouă de prepeliţă
  • 100 g gorgonzola picantă
  • 1 lingură smântână foarte grasă
  • 2-3 linguri sâmburi de rodie
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 100 ml vin
  • boia de ardei dulce
  • oregano uscat
  • busuioc uscat
  • piper negru măcinat
  • sare după gust
  • 2 căţei de usturoi, tocaţi
  • aţă alimentară (sau macrame)

 

Rulada aperitiv cu pui

Preparare Rulada aperitiv cu pui si oua de prepelita

Ouăle de prepeliţă se fierb şi se curăţă de coajă. Pieptul de pui se tranşează în felii subţiri şi se bate uşor cu ciocanul pentru şniţele. Gorgonzola se pasează bine cu smântâna şi se amestecă până când se obţine o cremă tartinabilă. Bucăţile din piept de pui se aşază una lângă alta, pe planşetă (sau pe un tocător mai mare), într-o formă cât se poate de dreptunghiulară. Apoi se ung cu crema de gorgonzola şi se presară sâmburii de rodie.

Rulada aperitiv cu pui

La margine se aşază ouăle de prepeliţă, în linie (aşa cum se vede în poze). Se rulează pieptul de pui, în aşa fel încât să avem ouăle în mijloc. În jurul ruladei astfel  obţinute, se înfăşoară aţa alimentară; nu foarte strâns, dar în aşa fel încât să ţină bucăţile din piept de pui la locul lor.

Rulada aperitiv cu pui

Se unge rulada pe toate părţile cu ulei de măsline, apoi se presară condimentele. Vă recomand să fiţi atenţi la sare, deoarece gorgonzola e sărată, smântâna de asemenea.

Rulada aperitiv cu pui

Rulada aperitiv cu pui si oua de prepelita

Se pune rulada într-o tavă potrivită, se toarnă 1 ceaşcă de apă, se adaugă usturoiul şi se introduce tava în cuptorul încins la 175 de grade Celsius. Când începe să sfârâie iar zeama din tavă clocoteşte, se toarnă şi vinul. Rulada se coace timp de circa 40 minute. Din când în când se ia cu o lingură din sosul din tavă şi se acoperă rulada.

Rulada aperitiv cu pui

Când se rumeneşte frumos, e gata. Se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească. Se serveşte rece, tăiată în felii de circa 1 cm grosime.

Vă invit să dati Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante.

Rulada aperitiv cu pui

 

Rulada aperitiv cu pui si oua de prepelita piept de pui samburi de rodie gorgonzola smantana oregano busuioc aperitive deosebite pentru mese festive aperitive festive

 

Print Friendly, PDF & Email