Cheesecake marmorat cu mure si lamaie desert cu fructe de padure citrice cheesecake la cuptor biscuiti oreo cheesecake copt prajitura rapida 

ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE. NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.

Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta pe reţelele sociale sau e-mail, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.

copyright

 

Cheesecake marmorat cu mure si lamaie by Simona Callas

 

Iubesc acest desert special, care se numeşte cheesecake. Veţi găsi pe blogul meu multe versiuni, preparate atât la cuptor cât şi la rece.

Prajitura cu fructe

Cheesecake e delicios şi simplu, dar mai ales combinat – cu ciocolată, cafea, caramel, biscuiţi Oreo, cu tot felul de fructe: am preparat cheesecake cu zmeură, cu căpşune, cu afine, cu limete, cu mere, cu cocos, cu caise,  etc. De data aceasta l-am combinat cu mure.***

Cheesecake marmorat cu mure si lamaie

Am avut mure congelate, dar se pot folosi şi mure proaspete. Dintr-o parte din ele am preparat repede un gem pe care să-l pun în cheesecake, iar restul le-am folosit ca decor. Combinaţia de mure cu lămâie este delicioasă, eu am mai folosit­-o – de exemplu la acest minunat Tort cu mure şi lămâie sau la aceste delicioase Madlene cu lamaie si mure.

 

Prajitura cu fructe

Ingrediente Cheesecake marmorat cu mure si lamaie by Simona Callas

 

Crusta

  • 200 g biscuiti Oreo
  • 50 g unt topit

 

Umplutura

  • 400 g cremă de brânză Philadelphia
  • 125 g zahăr pudră
  • 1 linguriţă extract de vanilie
  • 200 g smântână fermentată foarte grasă (20%)
  • 50 g faină www.simonacallas.com
  • 3 ouă mici (sau 2 ouă mari)
  • coaja şi sucul de la o lămâie mică
  • 2-3 linguri gem de mure

Cheesecake marmorat cu mure si lamaie

Preparare Cheesecake marmorat cu mure si lamaie by Simona Callas

 

Se încinge cuptorul la 175-180 grade Celsius si se pregăteşte o formă de copt cu dimensiunile de 15×25 cm.

Biscuiţii se mărunţesc – la chopper sau cu un tocător – şi se amestecă cu untul topit, apoi se transferă în formă (tavă) şi se întind în strat uniform la baza formei. www.simonacallas.com Se introduce tava în cuptor pentru 10-15 minute, apoi se scoate şi se lasă să se răcorească.

Cheesecake marmorat cu mure si lamaie

Crema de brânză se mixează cu zahărul pudră. Se adaugă vanilia, smântâna, apoi făina, ouăle pe rând, coaja şi sucul de lămâie.  www.simonacallas.com Se toarnă compoziţia în tavă, peste crustă. Se ia cu linguriţa din gemul de mure şi se pune peste compoziţie, din loc în loc, aşa cum se poate observa în fotografiile de mai jos. Apoi cu o scobitoare se trasează vârtejuri, p[entru a dispersa gemul.

Prajitura cu fructe

 

Se introduce tava în cuptor, pentru 30-40 minute – urmăriţi când mijlocul este ferm şi uşor bombat; puteţi să scoateţi tava şi să verificaţi; dacă este cazul, o mai lăsaţi un pic la cuptor. www.simonacallas.com Eu prefer să coc cheesecake-ul la bain-marie – pun forma într-o tavă mai mare în care torn apă caldă; dar nu este obligatoriu; faceţi cum vă convine.

Prajitura cu fructe

***

Când este gata, se scoate din cuptor, se lasă să se răcească, apoi se pune în frigider pentru câteva ore. www.simonacallas.com Acest desert este foarte bun rece. Se porţionează şi se serveşte.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante.

Cheesecake marmorat cu mure si lamaie

 

Print Friendly, PDF & Email