Prajitura guguluf cu ciocolata si cirese amarene muffins pufoase cu cafea cacao fructe sirop dulceata negresa iaurt blat umed pufos rapid chec simplu

ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.

Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.

copyright

Prajitura guguluf cu ciocolata si cirese amarene

Prajitura guguluf cu ciocolata si cirese amarene

Când vine vorba de prăjituri, greu mă decid sub ce formă îmi plac mai mult: la tavă, în forme de brioşe/cupcakes, ori în alte forme. Am tăvi şi forme de toate felurile, probabil că de asta mi-e destul de dificil să aleg. Iată însă că formele de mini gugulufi nu le-am folosit prea des în reţetele de pe blog. De la Rum Baba şi Mini Checurile cu afine şi lămâie nu am mai postat o prăjitură făcută în astfel de forme. Fiind din silicon, ele pot fi folosite foarte bine şi pentru prăjituri de tip entremet, cum ar fi acestea (link).

În fine, astăzi vă aduc nişte prăjiturele abslut delicioase, făcute din aluat umed de tip muffin sau negresă şi îmbogaţite cu cafea, cu o glazură de ciocolată şi cu cireşe amarene, pe care le iubesc atât de mult încât nu ratez nicio ocazie de a le folosi. Cine nu are cireşe amarene, poate folosi cireşe amare din dulceaţă.. teoretic, se pot folosi şi cireşe obişnuite sau vişine, dar gustul dulce-amărui al amarenelor se potriveşte cel mai bine cu ciocolata şi cu aroma de cafea.

Prajitura guguluf cu ciocolata si cirese amarene

 

Ingrediente Prajitura guguluf cu ciocolata si cirese amarene

(pentru 12 mini prajituri)

 

  • 100 g unt moale
  • 75 g zahăr tos
  • 50 g zahăr brun
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 2 linguri lichior de cafea
  • 2 ouă mari (sau 3 ouă mici)
  • 100 g făină www.simonacallas.com
  • 30 g cacao
  • bicarbonat
  • 50 ml cafea fierbinte
  • 100 g iaurt grecesc

Prajitura guguluf cu ciocolata si cirese amarene

Glazură

  • 100 g ciocolată amăruie www.simonacallas.com
  • 2-3 linguri ulei

 

În plus

  • 36 cireşe amarene din sirop

Prajitura guguluf cu ciocolata si cirese amarene

Preparare Prajitura guguluf cu ciocolata si cirese amarene

Se încinge cuptorul la 175 grade Celsius. Se pregătesc formele de silicon, care se aşază într-o tavă de aragaz. Nu e nevoie să le ungem, pentru că avem unt în compoziţie.

Făina, cacao şi bicarbonatul se cern împreună. www.simonacallas.com

Untul se freacă spumă cu zahărul alb şi zahărul brun. Se adaugă ouăle pe rând, extractul de vanilie şi lichiorul de cafea. www.simonacallas.com Se încorporează amestecul uscat, alternând cu cafeaua fierbinte. La final se adaugă iaurtul.

***

Compoziţia se distribuie în mod egal în cavităţile de silicon. Vă recomand să folosiţi un poş sau o pungă tăiată la un capăt, în acest fel ne asigurăm că umplem bine formele de guguluf, în toate cutele.

Se introduce tava în cuptor pentru circa 30 minute. Când sunt gata, se scoate tava din cuptor. www.simonacallas.com Prăjiturile se lasă să se răcească în forme, apoi se extrag foarte uşor, se pun pe un grătar, iar în spaţiul liber din mijloc se pun câte 2 cireşe amarene. Ciocolata pentru glazură se topeşte (la microunde sau la bain-marie), se adaugă uleiul, se omogenizeaza. Se pune cu lingura glazură pe fiecare prăjitură şi se aşază deasupra câte o amarenă. Se pot servi imediat. Sunt minunate <3.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante.

 

Muffins cu cafea