Epic Caramel Almond Cake Prajitura caramel perfecta

Epic Caramel Almond Cake Prajitura caramel perfecta simpla si delicioasa sos caramel buttercream crema usoara cu caramel easiest frosting for cakes easy fluffy sponge nuts almonds hazelnuts walnuts caramel sauce

ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.

Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.

Epic Caramel Almond Cake / Prajitura Caramel fina si delicioasa by Simona Callas Epic Caramel Almond Cake Prajitura caramel

English version

Extremely simple and delicious, this cake is simply amazing ❤ It’s made of a fluffy almond genoise, a silky caramel butter cream and caramel grill on top – and nothing more. But it’s mouthwatering. This cake is very easy to prepare and at the same time it’s sensational. It can be prepared as a round cake, and I guarantee it will be just as successful as the way I prepared it here.

I baked the genoise sponge in a large tray (32×32 cm) and then I divided it into 3 equal parts. With the quantities in the recipe you can bake a round sponge cake with a diameter of 18 cm, but if you want to coat the cake, you will need more butter cream than I used here (about 1.5 x the recipe). My cake was about 1 kg weight and I divided it into 9 portions.

If you appreciate my recipes, please follow my facebook page  Simonacallas, where I post everyday the most delightful desserts. You can also subscribe to Easy Recipes Group where you can share your cooking experience, find recipes for traditional dishes, sweet and savory classics as well as cooking and baking tips.

Ingredients Epic Caramel Almond Cake Prajitura caramel

Fluffy almond genoise

• 200 g almond flour
• 200 g icing sugar
• 65 g cake flour
• 3 eggs
• 1 tsp almond extract
• 40 g butter, melted
• 120 g egg whites
• ¼ tsp salt
• 50 g granulated sugar

Caramel sauce

• 150 g light brown sugar
• 200 g whipping cream

Caramel Buttercream

• 250 g butter 82% fats
• 250 g canned condensed milk
• 120 g caramel sauce

Decorating

• 50 g caramel sauce

 Preparing Epic Caramel Almond Cake Prajitura caramel

For preparing instructions see the video below. Please subscribe to my Youtube channel and click the bell icon to get new video updates. Thank you ❤

Limba romana

Prajitura Caramel fina si delicioasa

Extrem de simplă şi delicioasă, această prăjitură este pur şi simplu cuceritoare ❤ Se compune dintr-un blat umed pufos cu migdale, o cremă fină cu caramel şi glazură de caramel – atât şi nimic mai mult. Dar se topeşte în gură. Este foarte uşor de preparat şi în acelaşi timp de senzaţie. Poate fi preparată şi sub formă de tort, şi vă garantez că va avea acelaşi succes.

Eu am copt blatul într-o tavă mare (de aragaz, din silicon etc) şi l-am împărţit în 3 părţi egale. Cu cantităţile din reţetă se poate coace un blat rotund cu diametrul de 18 cm, dar atenţie, dacă doriţi să îl îmbrăcaţi în aceeaşi cremă, va trebui să faceţi mai multă cremă (cam 1,5 x reţeta). Din această retetă am obţinut o prăjitură de cca 1 kg pe care am tăiat-o în 9 porţii.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

Ingrediente Prajitura Caramel fina si delicioasa

Blat pufos cu migdale

• 200 g făină de migdale
• 200 g zahăr pudră
• 65 g făină de grâu tip 000
• 3 ouă www.simonacallas.com
• 1 lgţ extract de migdale
• 40 g unt topit
• 120 g albuşuri
• ¼ lgţ sare
• 50 g zahăr tos

Sos caramel

• 150 g zahăr brun Demerara
• 200 g frişcă lichidă www.simonacallas.com

Crema caramel cu unt

• 250 g unt cu 82% grasime
• 250 g lapte condensat www.simonacallas.com
• 120 g sos de caramel

Decor

• 50 g sos caramel

Preparare Prajitura Caramel fina si delicioasa

Instrucţiunile detaliate de preparare le puteţi obţine vizionând clipul de mai jos. Va rog sa apasati butoanele Subscribe si clopotel pe canalul meu de Youtube pentru a fi anuntati de fiecare data cand postez o reteta noua. Va multumesc ❤

Tips:

• Făina de migdale se găseşte la hypermarket, la raionul cu ingrediente pentru cofetărie (pe lângă esenţe, fulgi de cocos, seminţe de mac etc). Puteţi să o înlocuiţi cu alune măcinate sau nucă măcinată, ori cu făină de grâu
• Untul care se adaugă în blat trebuie să fie topit, dar nu fierbinte! www.simonacallas.com
• Esenţa de migdale este opţională, o puteţi înlocui cu vanilie sau altă aromă după preferinţă
• Blatul se prepară extrem de uşor şi vă reuşeşte garantat, e pufos, delicat şi foarte gustos. Trebuie manevrat cu atenţie, să nu se rupă (mie mi s-a rupt un pic, dar nu este nicio problemă, ca la montare se aranjează iar în porţii nu se observă) www.simonacallas.com
• Pentru cremă, folosiţi lap[te condensat în cutie de metal! Nu în carton sau sticlă. Acest lapte condensat dens, concentrat, se găseşte tot la hypermarket, la raionul cu frişcă (sau pe la copnserve, întrebaţi un angajat, pentru că fiecare magazin are sistemul propriu de organizare la raft). Îl puteţi înlocui cu dulce de leche (dulceaţă de lapte), care de asemenea se găseşte la hypermarket. www.simonacallas.com
• Uneori crema se poate tăia. Nu vă speriaţi! Crema de unt de repară întotdeauna. O puneţi la rece o oră-două, apoi o mixaţi cu viteză maximă. În câteva minute îşi revine.
• Având cremă cu unt, prăjitura este mult mai bună dacă o lăsaţi 10-15 minute la temperatura camerei, înainte de a o servi. Astfel, se înmoaie crema iar prăjitura se topeşte pur şi simplu în gură.

Pentru orice alte nelămuriri sau întrebări vă stau la dispoziţie aici sau pe Facebook – pagina oficială Simonacallas sau pe grupul SimonaCallas Grup Oficial unde avem o comunitate prietenoasă şi deschisă, unde ne împărtăşim experienţele şi ideile.