5
(28)

Coffee Chocolate Cake Prajitura cu cafea ciocolata dessert entremet recipe no gelatin mousse tort usor simplu blat negru umed  cheesecake fara coacere fara gelatina glazura ciocolata

Coffee Chocolate Cake Prajitura cu cafea & ciocolata

 

For English version see below

 

Prajitura cu cafea & ciocolata by Simona Callas Coffee Chocolate Cake

 

Acest desert este simplu dar spectaculos si delicios. Ciocolata si cafeaua se potrivesc perfect impreuna. Portiile triunghiulare sunt elegante si atractive. Dar sigur ca puteti portiona aceasta minunata prajitura, cum va place. Blatul negru umed este moale, delicat, pufos si se topeste in gura. Cremele cu ciocolata si cafea sunt catifelate si delicioase. Intreaga reteta este foarte usoara si necesita putin timp de asteptare, deoarece nu am folosit gelatina. Cantitatile de ingrediente sunt suficiente pentru un tort de 800 g. Eu am portionat in 8 triunghiuri de 100 g fiecare. Daca alegeti sa preparati in forma rotunda, din aceasta reteta veti putea obtine un tortulet cu diametrul de 16-18 cm.

Pentru crema de branza, puteti alege mascarpone sau Philadelphia, care va place mai mult. Dar atentie, sa fie rece! Iar ciocolata sa fie topita, dar nu fierbinte! Altfel se taie crema. Frisca pentru mousse se bate doar pe jumatate, nu trebuie sa stea batz. Acestea sunt tipsuri pe care multi nu le stiu si din graba ori neatentie se taie crema.

Va recomand sa incercati aceasta prajitura, este uimitoare.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

 

Coffee Chocolate Cake Prajitura cu cafea & ciocolata

Ingrediente Prajitura cu cafea & ciocolata Coffee Chocolate Cake

Blat negru umed si pufos

  • 1 ou
  • 75 g zahar tos
  • 30 g ulei vegetal
  • 100 g iaurt cremos
  • 1 lingurita extract vanilie
  • 75 g faina www.simonacallas.com
  • 20 g cacao pudra
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • ¼ lingurita sare

 

Mousse de ciocolata

  • 100 g crema de branza, rece
  • 50 g zahar pudra www.simonacallas.com
  • 100 g ciocolata amaruie (maxim 50% cacao) topita
  • 100 g frisca batuta

 

Mousse de ciocolata cu cafea

  • 120 g crema de branza, rece
  • 25 g zahar pudra www.simonacallas.com
  • 10 g cafea instant (ness)
  • 100 g ciocolata alba topita
  • 100 g frisca batuta

 

Glazura de ciocolată

  • 150 g ciocolată amăruie (maxim 50% cacao)
  • 30 g ulei

 

Modul de preparare îl puteţi vizualiza in clipul de mai jos. Va rog sa apasati butoanele Subscribe si clopotel pe canalul meu de Youtube pentru a fi anuntati de fiecare data cand postez o reteta noua. Va multumesc ❤

 

Coffee Chocolate Cake Recipe – soft, moist, easy and delicious – by Simona Callas

 This is a simple yet spectacular and delicious dessert. Chocolate and coffee are perfect together. The triangle slices are fancy and attractive. But you can portion this amazing cake as you like. The black sponge biscuit is moist, fluffy, delicate and it melts in your mouth. The layers of chocolate and coffee mousse are silky and delicious. The whole recipe is very easy to make and it requires a short time to settle, because I did not use gelatin. 

The quantities of ingredients are enough for a cake of 800 g. I portioned into 8 triangles of 100 g each. If you choose to prepare in a round shape, from this recipe you can get a cake with a diameter of 16-18 cm. For cream cheese, you can choose mascarpone or Philadelphia, which you like best. But be careful, the cream cheese needs to be cold! And the chocolate should be melted, but not hot! Otherwise the mousse would became grainy. Whipped cream for mousse is only half beaten, it does not have to be stiff. These are tips that can ruin the cake if you don’t know them. I recommend you try this cake, it’s amazing. 

Coffee Chocolate Cake Prajitura cu cafea & ciocolata

 Ingredients Coffee Chocolate Cake Prajitura cu cafea si ciocolata

 Black sponge Biscuit

  • 1 egg
  • 75g granulated sugar (1/3 cup)
  • 30g vegetable oil (1/4 cup)
  • 100g creamy yogurt (1/2 cup)
  • 1 tsp vanilla extract www.simonacallas.com
  • 75g cake flour (1/2 cup)
  • 20g cocoa powder (1/4 cup)
  • ½ tsp baking soda
  • ¼ tsp salt

 

Chocolate mousse

  • 100 g cream cheese (1/2 cup), cold
  • 50g icing sugar (1/2 cup) www.simonacallas.com
  • 100g bittersweet chocolate, melted (3/4 cups), at room temperature
  • 100 whipped cream (1/2 cup)

 

Coffee mousse

  • 120 g cream cheese (1/2 cup), cold
  • 25g icing sugar (1/4 cup)
  • 10g instant coffee (1 Tbsp) www.simonacallas.com
  • 100g white chocolate, melted (3/4 cups), at room temperature

 

Chocolate glaze

  • 150g bittersweet chocolate (1 cup)
  • 30g vegetable oil (1/4 cup)

 

For preparing instructions see the video below. Please subscribe to my Youtube channel and click the bell icon to get new video updates. Thank you ❤

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

As you found this post useful...

Follow us on social media!