5
(3)

Cornulete cu iaurt fragede reteta usoara perfecta cornulete de casa cu rahat sau gem simple perfecte prajituri traditionale de sarbatori romanesti fursecuri cu untura umplute ca la bunica

Cornulete cu iaurt fragede reteta usoara

Cornulete cu iaurt fragede reteta usoara

Traditia romaneasca spune ca nu trebuie sa existe sarbatoare, nunta sau aniversare fara cornulete 🙂 Cu untura sau cu unt; umplute cu gem sau rahat si tavalite bine prin zahar farin, aceste bijuterii dulci sunt nu doar delicioase, apreciate si usor de pregatit; cat si mai ales foarte comode, caci se pot prepara cu suficient timp inainte de evenimentul caruia le este destinat, au perioada de valabilitate indelungata si pot fi pastrate in camara, intr-o cutie cu capac (mama le pastra in cutie de pantofi, cu hartie de copt la baza), astfel incat sa le avem mereu la indemana pentru a putea trata musafirii, familia sau pe noi insine, cu un mic deliciu alaturi de cafea sau ceai.

Ca sa nu mai lungesc introducerea, va poftesc la cornulete, sunt minunate in perioada sarbatorilor de iarna, mama le pregatea de Sf. Nicolae si le pastra in camara; iar daca facea mai multe, rezistau pana la Boboteaza 🙂

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

Cornulete cu iaurt fragede reteta usoara

 

Ingrediente Cornulete cu iaurt fragede reteta usoara

  • 200 g unt moale
  • 50 g zahăr pudră
  • 2 ouă www.simonacallas.com
  • 100 g iaurt grecesc (sau alt iaurt cremos)
  • 1 linguriţă extract de vanilie
  • 500 g făină tip 000
  • ½ linguriţă bicarbonat de sodiu
  • ¼ lingurita sare
  • 300 g rahat

Cornulete cu iaurt fragede reteta usoara

 

Preparare Cornulete cu iaurt fragede reteta usoara

 Untul se freacă spumă cu zahărul pudră. Se adaugă ouăle pe rând, iaurtul şi vanilia. La final se încorporează făina, cernută cu bicarbonatul si sarea. Se obţine un aluat fraged şi uşor sfărâmicios, asemănător cu aluatul de tarte. www.simonacallas.com Nu mai adăugaţi făină, pentru că nu este nevoie; făina în exces va afecta textura şi gustul cornuleţelor. Se înfăşoară în folie alimentară şi se dă la rece pentru o oră.

Se încinge cuptorul la 175-180 de grade Celsius şi se pregătesc două tăvi care se tapetează cu hârtie de copt. www.simonacallas.com Din aluat se desprind bucăţi care se întind pe masa de lucru, cu sucitorul, în formă discoidală. Se porţionează in triunghiuri, cu o rolă decupătoare sau cu un cuţit. La marginea fiecărei fâşii de aluat se aşază o bucăţică de rahat şi se rulează spre centru, înfăşurând aluatul în jurul bucăţii de rahat.

prajituri de casa de sarbatori Craciun

prajituri de casa de sarbatori Craciun

Cornuleţele astfel formate se aşază în tavă. Când se umple o tavă, se introduce în cuptor, pentru 20-25 minute. www.simonacallas.com Între timp, se continuă cu formarea cornuleţelor din aluatul rămas, aşezându-le în cea de a doua tavă. Când e gata prima tavă, se scoate din cuptor şi se introduce a doua tavă.

Cornuleţele coapte se lasă să se răcorească 2-3 minute în tavă, apoi se transferă într-un castron din plastic sau ceramică. www.simonacallas.com

După ce se răcesc, se pudrează cu zahăr farin. Pentru a rămâne crocante, se păstrează într-o cutie cu capac etanş.

Cornulete cu iaurt fragede reteta usoara

 

Va recomand sa incercati si varianta de tigarete, umplute cu gem de prune si nuci, sunt minunate (clic pe poza pentru reteta):

Tigarete fragede cu gem prajituri de casa

 

 

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?