Tort Craciun Entremet cu merisoare

Tort Craciun Entremet cu merisoare reteta entremet blat biscuit joconde mousse merisoare cocos tort festiv alb si rosu revelion iarna prajitura festiva Revelion sezon sarbatori iarna crema fructe jeleu sos merisoare portocale scortisoara

Tort Craciun Entremet cu merisoare by Simona Callas

Daca va doriti pentru masa de Craciun sau de Revelion un desert rafinat, cremos, plin de arome incantatoare de sezon, acest tort este o solutie pe care va asigur ca merita sa o luati in calcul. Blatul de tip Joconde, in alb si rosu, umplutura combinata din mousse de ciocolata alba, mousse de merisoare si jeleu, plus contrapunctele aromatice de cocos, portocale, scortisoara, migdale, vin rose de calitate – toate acestea compun un tort absolut divin.

Va recomand din toata inima sa cautati merisoare proaspete, este sezonul lor, am mai povestit AICI (link) despre cat sunt de minunate si ce beneficii au pentru organismul nostru.

Asadar, va propun un tort memorabil, care va incanta familia si invitatii la masa de Craciun. Contine multe elemente si arome de sezon: culorile alb-rosu, aromele de merisoare, scortisoara, portocale, cocos. Are mai multe etape dar nu este chiar atat de dificila pregatirea lui, va rog sa urmariti cu atentie videoclipul in care prezint toti pasii retetei.

Ingrediente Tort Craciun Entremet cu merisoare by Simona Callas

Biscuit Joconde

►Pentru dungile rosii:

• 75 g unt moale
• 75 g zahar pudra
• 75 g faina www.simonacallas.com
• 75 g albus
• colorant alimentar rosu

►Pentru blatul alb:

• 200 g faina de migdale
• 200 g zahar pudra
• 65 g faina de grau
• 3 oua intregi www.simonacallas.com
• 1 lgt extract vanilie
• 40 g unt topit

 Sosul de merisoare

• 200g merisoare
• 120g zahar
• 100ml vin rose dulce www.simonacallas.com
• 100ml suc de portocale
• 1 lingura coaja rasa de portocala
• 1 baton scortisoara

Blat Joconde prajitura festiva Revelion sarbatori iarna

Insertia de merisoare (jeleu)

• 200g sos merisoare
• 3 g gelatina www.simonacallas.com
• 30ml apa rece

Mousse de cocos

• 3 g gelatina + 25 ml apa
• 1 galbenus
• 10 g zahar www.simonacallas.com
• 75 ml lapte de cocos
• 50 g ciocolata alba
• 1 lingurita extract de cocos (optional)
• 75 g frisca batuta lejer

Mousse merisoare

• 200 g sos de merisoare www.simonacallas.com
• 8 g gelatina + 30 ml apa rece
• 300 g frisca batuta

Decor

• 100 g frisca batuta si indulcita
• merisoare proaspete www.simonacallas.com
• crenguta de rosmarin

Preparare Tort Craciun Entremet cu merisoare by Simona Callas

Modul de preparare detaliat il puteti urmari in videoclipul de mai jos. Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.