Chec pufos cu mac si caise

Chec pufos cu mac si caise reteta chec simplu rapid cu fructe de vara chec cu lamaie chec usor chec cu visine cirese piersici nectarine merisoare coarne macese corcoduse mure coacaze zmeura chec rapid simplu usor chec clasic 

Chec pufos cu mac si caise

Checul este unul dintre cele mai iubite deserturi. Se pregateste repede, usor, din ingrediente la indemana, si poate fi imbogatit cu o mare varietate de arome, condimente, fructe etc. Pe blogul meu puteti gasi mai multe versiuni de chec, unele mai gustoase decat altele – pe toate le puteti vedea aici (link). Va recomand si aceste Minichecuri cu afine si lamaie, absolut delicioase (clic pe poza pentru reteta):

Ingredientele de baza ale checului sunt putine si banale: oua, zahar, ulei, faina. Pe langa ele, se pot adauga, dupa preferinta, fructe, arome, De data aceasta am vrut sa fac chec cu caise proaspete, caci este sezonul lor si noua ne plac mult. Puteti inlocui caisele cu visine, cirese, merisoare, afine sau alte fructe carnoase si dulci-acrisoare. Pentru un plus de aspect, am adaugat o lingura de mac. Daca nu va place macul, puteti sa renuntati la el si il inlocuiti cu nuca macinata, migdale macinate sau faina (in aceeasi cantitate). Sucul si coaja de lamaie sunt de asemenea optionale, dar hei cine nu iubeste checul cu lamaie? 🙂

prajitura de casa usoara simpla rapida cu fructe de vara

Eu am o tava din sticla, cu capacitate de 1,5 litri, cumparata din Auchan. Recomand sa verificati volumul tavii in care veti coace checul, ca sa nu riscati sa ramana compozitie. Daca tava este mai mica, puneti hartie de copt in interiorul tavii. Folositi o hartie de copt cerata, care sa stea dreapta, si lasati marginile mai lungi, astfel incat sa prelungeasca peretii tavii. Astfel, incape toata compozitia, checul are loc sa creasca si va arata frumos. Acest chec poate fi facut si in tava dreptunghiulara, este la fel de bun.

Ingrediente Chec pufos cu mac si caise

• 5 oua M (sau 4 oua L), la temperatura camerei
• 150 g zahar tos
• 150 g faina alba (000)
• 15 g seminte de mac (o lingura cu varf)
• 30 ml ulei www.simonacallas.com
• 30 ml suc de lamaie
• 2 lingurite coaja de lamaie rasa
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 lingura fulgi de migdale (optional)
• 1 ligura rasa zahar pudra pentru decor
• 200 g caise fara samburi, tocate

Preparare Chec pufos cu mac si caise

Se incinge cuptorul la 175 grade Celsius. Se pregateste tava pentru chec. Eu o tapetez cu hartie de copt la baza.

Caisele se spala, se usuca prin tamponare cu un prosop de hartie. Se scot samburii si se taie in bucatele nu prea mici (nici prea mari) si se lasa intr-un castron.

Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se pun intr-un bol si se freaca cu uleiul si sucul de lamaie, alternandu-le cate putin, pana cand se obtine o maioneza. www.simonacallas.com La final se adauga vanilia si coaja de lamaie si se dau deoparte.

Albusurile se pun in bolul mixerului si se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul in ploaie si se continua mixarea pana cand se topeste tot zaharul si se obtine o bezea tare. Se adauga maioneza din galbenusuri si se mixeaza doar de cateva ori. Nu este nevoie sa omogenizati. www.simonacallas.com Faina se cerne peste compozitie si se incorporeaza cu ajutorul unei spatule, priun rasturnare de jos in sus, cu miscari largi, avand grija sa nu ramana bucati de bezea sau gramajoare de faina neamestecate, dar in acelasi timp sa nu iasa aerul din compozitie. Daca iese aerul, compozitia va deveni foarte moale, fluida, si fructele se vor lasa toate la fundul tavii.

prajitura de casa usoara simpla rapida cu fructe de vara

Se adauga semintele de mac, se omogenizeaza. La final se incorporeaza bucatile de caise. Compozitia se transfera in tava, se niveleaza usor. Eu am pastrat cateva bucati de fructe, pe care le-am pus deasupra. Se presara fulgii de migdale si se introduce tava in cuptor, pentru 4-45 minute. www.simonacallas.com Eu am setat caldura de jos si de sus (la cuptor electric), am pus tava de chec intr-o tava de aragaz si am plasat-o pe raftul de jos al cuptorului. Astfel, checul s-a copt temeinic, nu mi s-a ars nici la baza nici deasupra. In ultimul sfert de ora am lasat caldura numai jos.

Dupa 40 minute, puteti deschide cuptorul usor, si testati cu un betisor de bambus lung (ca cele pentru frigarui). Daca ramane compozitie moale lipita de betisor, mai lasati cateva minute. www.simonacallas.com Eu am inchis cuptorul si am lasat checul sa se raceasca inauntru, cu usa intredeschisa.

prajitura de casa usoara simpla rapida cu fructe de vara

Checul se scoate din tava dupa ce se raceste complet. Lasati tava pe un gratar, asezata pe o parte, apoi pe cealalta, pentru a nu se lasa cand se raceste. www.simonacallas.com Acest chec este incredibil de pufos, trebuie scos din tava si manevrat cu grija. Dupa ce se raceste complet, se pudreaza cu zahar, se feliaza si se serveste.

Daca ramane pentru a doua zi, acoperiti-l cu un capac sau cu folie alimentara, ca sa nu se usuce.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.