Gem de smochine cu nuci reteta dulceata de smochine proaspete cu nuca cum se face gemul de smochine cum se face dulceata de smochine verzi gem de smochine verzi
Gem de smochine cu nuci
Eu ador smochinele – fie ele proaspete sau confiate, sub forma de gem ori dulceata, ma bucur atunci cand le gasesc si nu trec niciodata pe langa ele fara sa incerc sa imi imaginez noi moduri in care sa le pot utiliza. In blogul meu veti gasi cateva retete in care am folosit smochine (le gasiti pe toate aici – link).
Gemul de smochine proaspete cu nuca este o delicatesa. Extrem de simplu de preparat, aromat, delicios, merita cu prisosinta un loc in camara cu bunatati. Puteti folosi orice soi de smochine, cu aceasta reteta, inclusiv cele verzi.
Va recomand si aceste Cornulete fragede cu smochine si nuci, sunt exceptionale (click pe poza pentru reteta):
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, usoare si delicioase.
Ingrediente Gem de smochine cu nuci
- 1 kg smochine proaspete (20-25 buc)
- 500 g zahar tos
- 250 ml apa www.simonacallas.com
- 60 ml suc lamaie
- 1 baton scortisoara
- 1 lingurita extract vanilie (optional)
- 75 g nuci (sferturi)
Preparare Gem de smochine cu nuci
Modul de preparare este extrem de simplu. Mai intai se pregatesc borcanele, care trebuie sa fie curate si uscate. La fel si capacele cu filet, sa fie curate, uscate si fara miros. Nu folositi capace ruginite, nici capace de la borcane cu zacusca, mustar, sosuri sau alte preparate cu miros specific.
Smochinele se spala, se tamponeaza cu servetele curate (sau prosoape igienice de bucatarie). www.simonacallas.com Se indeparteaza coditele si se taie in sferturi.
reteta dulceata cu nuca smochinele proaspete
Apa cu zaharul si sucul de lamaie se pun pe foc, intr-o craticioara incapatoare, bine degresata. Cand siropul clocoteste, se adauga smochinele si batonul de scortisoara. www.simonacallas.com Se lasa sa fiarba pe foc mic, pana cand se inmoaie smochinele (cam 15 minute). Optional, se pot blenda o parte dintre bucatile de fructe. Apoi se inlatura batonul de scortisoara, se adauga vanilia (optional), nucile, se amesteca de cateva ori si se inchide focul.
Se pune gemul fierbinte in borcane, se inchid bine capacele. Eu pun borcanele intr-o patura si le las pana a doua zi. Astfel se videaza perfect, si fara bataie de cap. www.simonacallas.com Aveti grija doar sa strangeti bine capacele, dupa ce puneti gemul in borcane. Din reteta descrisa am obtinut cam 1500 g gem, pe care l-am pus in 6 borcanele de dimensiuni diferite.
Comenteaza