Fursecuri de post cu migdale

Fursecuri de post cu migdale biscuiti de casa biscuiti spritati cu nuca alune fursecuri cu nuca fursecuri de craciun biscuiti de craciun biscuiti de post

Fursecuri de post cu migdale

Aceste fursecuri delicioase, care amintesc de biscuitii copilariei, ne sunt adusi de prietena mea Viorica Daniela Stanimirescu, o fata nu doar talentata, ci si plina de surprize, care ne incanta mereu cu ceva deosebit. Va recomand sa o urmariti pe pagina de Facebook Pasiune si rabdare in bucatarie, veti gasi multe delicii fantastice.

Ingrediente Fursecuri de post cu migdale

• 400 g margarina la temperatura camerei
• 300 g zahar tos
• 150 g migdale tocate
• 1 plic praf de copt
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingurita esenta de migdale
• faina tip 405 cat cuprinde (sa aveti pregatit 1 kg)
• ¼ lingurita sare

Preparare Fursecuri de post cu migdale

Margarina, sarea, migdalele tocate, zaharul vanilat, zaharul tos, esenta de migdale se pun intr-un castron si se framanta un aluat. Faina se cerne cu praful de copt si se adauga treptat, pana cand se obtine un aluat legat, maleabil si nelipicios. In functie de calitatea fainii intra toata cantitatea sau ceva mai putina. Adaugati intai 500 g, framantati bine, apoi mai adaugati cate o lingura cu varf, pana cand aluatul capata consistenta unei plastiline moi. Faina de tip 405 din Germania este echivalenta cu faina 000 in Romania, 00 in Italia sau 40 in Franta.

biscuiti de casa craciun cu nuci alune

Se framanta bine si se tranteste de masa, ca aluatul petru cozonac. Se acopera cu folie si se pune undeva la racoare dar nu in frigider, caci se intareste grasimea din compozitie si nu se mai poate lucra. A doua zi se modeleaza aluatul cu masina de tocat si lamela in forma de stea. Se pot lasa sub forma de bastonase sau se formeaza cerculete, si se asaza in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt.

Se coc in cuptorul incins la 170 de grade timp de 10-12 minute. Urmariti sa fie doar putin rumenite. La alegere se pot glazura cu ciocolata. Dupa ce se racesc complet, se pun in cutii de tabla pentru a se pastra crocante. Au termen de valabilitate indelungat (cateva luni).