Chec pufos cu cacao si cafea reteta guguluf cu cacao bundt cake recipe coffee cake chocolate cake
Chec pufos cu cacao si cafea
Sunt doua feluri de chec pe care le pregatesc frecvent si care imi plac mult. Unul este pandispanul clasic, cu doar 4 ingrediente (oua, zahar, faina, ulei) si pe care il pregatesc in tava obisnuita de chec (gasiti reteta aici – link).
Cel de-al doilea este checul cu unt si iaurt (sau kefir), si pe care il pregatesc in tava de guguluf. Am mai multe tavi de guguluf, de modele diferite, pe unele le-am comandat tocmai din SUA, caci nu le-am gasit in Romania. Ador guguluful, e bogat, gustos, plin de arome si nici nu da prea multe emotii la copt, asa cum da pandispanul:) Indiferent ca il coaceti in tava de teflon sau de silicon, nu aveti emotii la extragerea lui, caci avand unt in compozitie, nu se lipeste de tava. Mai multe retete pentru guguluf gasiti aici – link.
Checul de fata l-am vrut in trei nuante si trei arome: vanilie, cafea, cacao. E simplu de pregatit, e pufos si gustos iar familia mi-a cerut sa repet reteta cat de curand 🙂
Ingrediente Chec pufos cu cacao si cafea
- 175 g unt moale
- 250 g zahar tos
- 4 oua mari
- 150 g kefir (sau lapte batut)
- 300 g faina www.simonacallas.com
- ½ lingurita praf de copt cu sofran
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita vanilie
- 1 lingurita coaja de lamaie
- 25 g cacao pudra
- 2 linguri ness
Preparare Chec pufos cu cacao si cafea
Se incinge cuptorul la 175 de grade, cu caldura de jos si de sus. Tava de guguluf se unge pe tot interiorul cu unt, insistand in santuri; se pudreaza cu faina, apoi se intoarce pentru a scutura excesul de faina.
Intr-o ceasca, nessul se amesteca foarte putina apa (1-2 lingurite), doar cat sa se dizolve, fara sa devina prea lichid. In alta ceasca, cacao se cerne si se amesteca de asemenea cu putina apa, cat sa se dizolve si sa fie ca o smantana mai groasa.
Untul se freaca spuma cu zaharul. Eu am mixat timp de 20 minute, cu viteza mare. Se adauga ouale, pe rand, vanilia si coaja de lamaie. Faina, bicarbonatul si praful de copt se cern impreuna si se adauga in compozitie, alternand cu kefirul. www.simonacallas.com Eu pun pe rand: 1/3 din amestecul cu faina, ½ din kefir, alta 1/3 faina, a doua ½ kefir, si inchei cu ultima 1/3 faina.
guguluf reteta bundt cake recipe coffee cake
Compozitia obtinuta se imparte in trei parti. O parte se lasa ca atare, in a doua parte se adauga nessul, iar in ultima se adauga cacao. Se omogenizeaza.
guguluf reteta bundt cake recipe coffee cake
Se pune cu lingura compozitia in tava, alternand cele trei culori. www.simonacallas.com Se tranteste usor tava de blatul mesei, ca sa se aseze, apoi se introduce in cuptor,pe un raft in mijloc, pentru circa 50 minute. Se verifica cu scobitoarea si daca nu e copt in mijloc, se mai lasa 5-10 minute.
Cand e gata, se scoate tava din cuptor, se pune pe un gratar si se lasa sa se raceasca. www.simonacallas.com Dupa ce se raceste, checul se poate extrage usor, prin rasturnare. Se pudreaza cu zahar si se poate portiona si servi.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial,. unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, usoare si delicioase.
Comenteaza