Hummus cu ardei rosu reteta smoked paprika hummus recipe retete rapide de post retete cu naut Retete rapide de post smoked paprika chickpea spread vegan appetizer boia afumata boia dulce afumata retete de post aperitive vegane gustari de post gustari rapide easy savory recipes with chickpeas
Hummus cu ardei rosu
Asa cum am mai povestit, am descoperit ca ne place mult hummus. E un preparat simplu, care se pregateste rapid, e de post (vegan), e ieftin si spornic si poate fi imbogatit cu diverse ingrediente, astfel incat sa capete culori si arome inedite. Insa, indiferent cu ce alegem sa il combinam, nautul si tahini nu trebuie sa lipseasca. Fara naut si fara tahini, nu e hummus.
Preparatul de fata are ca nota distinctiva ardeiul rosu copt la fum. Pentru potentarea aromei, se foloseste si boia dulce afumata. Se gaseste la orice supermarket, la raionul de condimente. In rest, ingredientele sunt cele clasice, prepararea este extrem de simpla, iar rezultatul este delicios.
Retete rapide de post smoked paprika chickpea spread vegan appetizer
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial,. unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video originale, usoare si delicioase.
Ingrediente Hummus cu ardei rosu
- 275 g naut din conserva, scurs
- 2 catei usturoi
- 1 ardei gras rosu (sau capia)
- 4 linguri suc de lamaie (o lamaie mica)
- 50 g tahini www.simonacallas.com
- 1-2 lingurite boia dulce afumata
- 1 lingurita rasa de sare
- ½ lingurita piper
- putin ulei de masline si patrunjel verde pentru decor
Preparare Hummus cu ardei rosu
Ardeiul rosu se coace pe plita, se curata de coaja si de seminte si se taie in bucati mai mici. Nu se pune crud, caci contine multa apa si va afecta textura preparatului. In plus, ardeiul copt are un gust aparte, care se potriveste perfect in hummus. www.simonacallas.com
Retete rapide de post smoked paprika chickpea spread vegan appetizer
Nautul din conserva se scurge bine de zeama. Usturoiul se curata si se piseaza (sau se da pe razatoarea cu ochiuri mici). Eu am folosit o lamaie mica, pe care am stors-o.
Toate ingredientele se pun in blender (sau in chopper, sau in paharul mixerului vertical) si se mixeaza pana cand devin o pasta omogena. www.simonacallas.com Se gusta si, daca simtiti nevoia, mai adaugati putin suc de lamaie si eventual putina sare. Daca pasta vi se pare prea densa, puteti adauga o lingura de apa rece. Hummusul se transfera intr-un bol ceramic (sau de sticla), se decoreaza dupa preferinta. Eu am pus putin ulei de masline si patrunjel proaspat, tocat. Se pastreaza la rece pana la servire.
Comenteaza