Chec cu dovleac guguluf pufos reteta pumpkin bundt cake recipe prajitura cu dovleac chec pufos aromat de toamna pumpkin bundt cake
Chec cu dovleac guguluf pufos
Mezina mea, care este fan dovleac, mi-a spus ca acest chec este cel mai bun desert pe care l-a mancat vreodata 
. Prin urmare, daca va place dovleacul si cautati retete in care sa il integrati, va propun sa incercati acest desert. Este foarte usor de pregatit, e pufos si plin de arome;.si nu in ultimul rand, este un desert de toamna;.desi piureul de dovleac folosit pentru preparare poate fi pastrat in congelator mai multe luni de zile, astfel incat sa putem pregati acest chec oricand in timpul anului.
Eu l-am pregatit in forma de guguluf dar puteti folosi orice forma de copt care va este la indemana.– de la tava clasica de chec, la tava de briose – sau il puteti coace sub forma de prajitura la tava. E delicios, se pregateste repede si poate fi servit ca atare, eventual pudrat cu putin zahar; ori decorat cu o glazura de ciocolata sau cu crema de branza.
Ingrediente Chec cu dovleac guguluf pufos
- 200 g zahar brut din trestie de zahar
- 175 g unt moale
- 4 oua mari (cca 250 g cantarite fara coaja)
- 1 lingurita extract vanilie
- 400 g piure de dovleac www.simonacallas.com.
- 300 g faina de prajituri
- 1 lingurita praf de copt (6 g)
- 2 lingurite scortisoara macinata
- 1 lingurita ghimbir macinat
- 1 lingurita nucsoara macinata
- ¼ lingurita sare fina
Preparare Chec cu dovleac guguluf pufos
Pentru a obtine piureul de dovleac, se taie dovleacul in jumatate sau in sferturi. si se coace la 160 de grade Celsius pana cand se inmoaie (se incearca cu o furculita, daca intra usor dintii furculitei, este gata). Apoi se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca si se paseaza intr-un chopper sau blender sau cu mixerul vertical. Se cantareste portia necesara pentru reteta, iar ce ramane se pune intr-o punga cu fermoar si se poate pastra in congelator pana la cateva luni. Cand ne hotaram sa il folosim, il scoatem din congelator, il lasam sa se dezghete si este gata de utilizat intr-o prajitura.
pumpkin bundt cake recipe
Se incinge cuptorul la 170 de grade Celsius si se pregateste forma de guguluf de 1,5 litri volum,. care se unge cu unt topit si se pudreaza cu faina, apoi se intoarce cu gura in jos sa se indeparteze excesul de faina.
Toate ingredientele uscate se amesteca intr-un bol si se cern impreuna. www.simonacallas.com. Daca folositi ghimbir uscat macinat, il amestecati cu ingredientele uscate. Eu am avut ghimbir proaspat pe care l-am dat pe razatoarea cu ochiuri mici (o bucata mica, de 2 cm) si l-am adaugat odata cu piureul de dovleac.
Untul se freaca spuma cu zaharul brut. Se adauga ouale pe rand si vanilia, mixand bine dupa fiecare. Apoi se adauga amestecul uscat in 3 transe, alternand cu piureul de dovleac. Se incepe si se incheie cu amestecul uscat.
Compozitia se transfera in forma de guguluf, se niveleaza si se introduce in cuptor pentru 45-50 minute. www.simonacallas.com. Se verifica cu un betisor de bambus pentru frigarui, daca este copt in mijloc. Daca scobitoarea nu iese curata, mai lasati prajitura in cuptor pentru 5-10 minute.
pumpkin bundt cake recipe
Cand este gata, se scoate forma din cuptor si se pune cu gura in jos pe un gratar, pana se raceste complet. www.simonacallas.com. Forma se indeparteaza foarte usor. Checul se asaza pe platoul de servire. Optional, se pudreaza cu zahar farin. Acest chec are 1600 g. Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas,. unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial,. unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, usoare si delicioase. NOU! Acum ma gasiti si pe TikTok cu @simonacallas.
Comenteaza