Prajitura cu mere Stracciatella Apple Cake

Prajitura cu mere Stracciatella Apple Cake reteta video jeleu portocale tort prajituri de casa racoritor arome toamna ciocolata desert simplu orange jelly vanilla sponge easy video recipe

Prajitura cu mere Stracciatella Apple Cake

 Acest desert este popular in Polonia, l-am gasit in multe bloguri si retele sociale cu tema culinara. Nu am reusit sa identific autorul, dar cea mai veche postare a acestei retete pe care am gasit-o cu ajutorul Google este a doamnei Anna (ianuarie 2015), pe blogul sau Aronia Wiem Co Jem (link). Este dealtfel si cea mai aspectuoasa prajitura, dintre multele variatii.

Mi-a placut modelul si am vrut sa il reproduc, mai ales ca este sezonul merelor iar noua ne plac mult aceste fructe fantastice. Nu am respectat insa reteta, deoarece foloseste margarina si prafuri de budinca din comert. Am ales sa prepar aceasta prajitura folosind ingrediente cat mai naturale. Am obtinut un desert minunat, delicios, aspectuos si frumos colorat <3

Ingrediente Prajitura cu mere stracciatella

 Blat umed

• 200 g faina alba
• ½ lingurita praf de copt
• ¼ lingurita sare
• 2 oua mari www.simonacallas.com
• 125 g zahar tos
• 75 g unt topit
• 60 ml ulei
• 1 ligurita extract de vanilie
• 100 ml lapte batut

Piure de mere

• 1 kg mere
• 50 ml suc de portocale
• 50 g zahar tos
• 50 g unt www.simonacallas.com
• 1 lingurita scortisoara macinata
• 1 steluta anason

Crema stracciatella

• 250 g mascarpone
• 125 g iaurt grecesc
• 75 g zahar pudra www.simonacallas.com
• 200 g frisca batuta lejer
• 10 g gelatina pudra + 75 ml lapte rece
• 30 g fulgi de ciocolata amaruie

Jeleu de portocale

• 200 ml suc de portocale www.simonacallas.com
• 8 g gelatina pudra + 75 ml apa rece
• 50 g zahar tos

Decor

• 100 g frisca batuta si indulcita

Preparare Prajitura cu mere Stracciatella Apple Cake

Modul de preparare al acestei prajituri delicioase, il puteti vedea in videoclipul de mai jos. Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.