Covrigi cu mac si susan reteta de casa covrigi de casa reteta covrigi facuti in casa covrigi turcesti covrigei dospiti cum se fac covrigii acasa de unde vin covrigii cine a inventat covrigii homemade bagels recipe turkish bagels perfect simit recipe
Covrigi cu mac si susan reteta de casa
Cui nu-i plac covrigii? Acest preparat, simplu si delicios, ne este la indemana ori de cate ori avem pofta de rontait ceva rapid, intr-o pauza sau de plictiseala. Simigeriile se gasesc la toate colturile, mai ales in orasele mari, dar daca vreti ceva bun si fara E-uri, facut acasa, va garantez ca acesti covrigi nu sunt greu de pregatit. Si, desi despre covrig se spune ca a fost inventat de un calugar italian prin anul 600 dHr, cuvantul „simigerie” are origini turcesti (dealtfel turcii sunt specializati in panificatie si placinte), iar cuvantul „covrig” provine din limba bulgara.
Astazi covrigii sunt cunoscuti si apreciati in toata lumea, sunt preparati in diferite forme si cu diferite toppinguri, pot fi dulci ori sarati si ii putem savura calzi, proaspeti sau uscati, in orice sezon.
Reteta si fotografii: Viorica Stanimirescu
Ingrediente Covrigi cu mac si susan reteta de casa
- 550 g faina
- 18 g drojdie uscata
- 1 lingurita sare
- 3 linguri zahar
- 250 ml apa calduta
- 130 ml ulei
- ½ lingura bicarbonat de sodiu alimentar
- seminte mac
- seminte susan
Preparare Covrigi cu mac si susan reteta de casa
Toate ingredientele se pun in vasul malaxorului (robotului) si se framanta pana cand se obtine un aluat elastic si nelipicios. Se acopera si se lasa la dospit o ora si jumatate. Apoi se imparte in portii de cate 50 g, care se framanta sub forma de sfere. Sferele se ruleaza in forma de sul.
covrigei facuti acasa homemade bagels
Apoi cate doua suluri se rasucesc, se impletesc, se formeaza corigii rotunzi. Covrigii formati se lasa din nou la dospit 30 minute, acoperiti cu un prosop.
covrigei facuti acasa homemade bagels
Într- oala incapatoare se pun la fiert 1,5 litri de apa. Cand apa da in clocot, se adauga jumatate lingura de bicarbonat. In aceasta apa se oparesc covrigii, cateva secunde (atentie, sa nu se desfaca), se scot cu o paleta si se asaza in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt.
covrigei facuti acasa homemade bagels
Se presara seminte de mac sau de susan si se coc la 180 de grade Celsius cu ventilatie, timp de 25 minute.
Comenteaza