Prajitura fara zahar cu caise reteta prajitura pentru diabetici retete prajituri diabet ce indulcitor e bun indulcitor fara calorii prajitura cu faina de ovaz sugar free cake recipe

Prajitura fara zahar cu caise

Daca aveti pofta de ceva dulce si doriti sa v-o satisfaceti fara sa va apese vina, va recomand aceasta prajitura. Nu contine zahar rafinat, ci un indulcitor cu zero calorii. Am folosit Sweet & Safe, pe care l-am cumparat de la un magazin naturist. Gasiti astfel de magazine in orasele mari, in Mall-urile comerciale sau online. Am inlocuit o buna parte din faina de grau cu faina de ovaz, care contine mult mai multe fibre, mai multe proteine si mai putini carbohidrati, ajutand la reducerea glicemiei, cresterea senzatia de satietate si mentinerea sanatatii tractului digestiv.

Am avut caise proaspete, dar le puteti inlocui cu afine proaspete, zmeura, capsuni (tot proaspete) sau visine fara samburi si foarte bine scurse, ca sa nu afecteze textura blatului. Eu am presarat cativa fulgi de migdale pe deasupra, dar puteti sa ii omiteti.

Aceasta prajitura e pufoasa, gustoasa; se pregateste repede, usor si va asigur ca este foarte satioasa. O portie mica precum cea pe care o vedeti in poze este suficienta si nu aduce un aport caloric exagerat.

Ingrediente Prajitura fara zahar cu caise

3 oua mari (cca 200 g)
75 g indulcitor Sweet&Safe, granulat sau pudra (nu lichid)
140 g iaurt grecesc
50 g ulei de cocos (sau alt ulei)
1 lingurita extract de vanilie
coaja rasa de la o lamaie mica bio
110 g faina de grau alba (650 sau 000)
75 g faina de ovaz
1 lingurita praf de copt
½ lingurita bicarbonat de sodiu
¼ lingurita sare

retete prajituri diabet indulcitor faina de ovaz sugar free cake recipe

Topping

200 g caise proaspete
30 g fulgi de migdale (optional)

Preparare Prajitura fara zahar cu caise

Se incinge cuptorul la 170 de grade Celsius si se pregateste o tava de 15×25 cm. Atentie la temperatura de coacere! Indulcitorul isi pierde proprietatile la temperaturi mai mari de 175 de grade Celsius.

Faina de grau, faina de ovaz, praful de copt, bicarbonatul si sarea se cern impreuna.

Ouale se bat spuma cu indulcitorul. Mixati-le indelung, pana se topeste indulcitorul. Se adauga iaurtul, uleiul, vanilia, coaja de lamaie si se mixeaza de cateva ori. Nu mixati mult, ca iese aerul din oua. Se adauga ingredientele uscate cernute, se incorporeaza. Eu am folosit mixerul, dar cred ca era mai bine sa le incorporez cu spatula. Compozitia trebuie sa fie omogena.

retete prajituri diabet indulcitor faina de ovaz sugar free cake recipe

Se toarna in tava, se niveleaza usor. Se aseaza deasupra feliile de caise, se presara fulgii de migdale si se introduce tava in cuptor pentru o ora. Verificati cu scobitoarea. Cand e gata, se scoate tava din cuptor, se pune pe un gratar si se lasa sa se raceasca complet. Apoi se poate portiona si servi.

Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.