Prajitura Kinder Bueno reteta

Prajitura Kinder Bueno reteta desert de casa cu nuca ciocolata blat cu nuci cacao frisca crema vanilie alune de padure tort festiv delicios usor de facut

Prajitura Kinder Bueno reteta

Prajitura de astazi este un deliciu, cu bogatie de arome si ingrediente fantastice, pe care ni-l aduce tot Viorica Daniela Stanimirescu, gospodina talentata si harnicuta. In pagina ei (link) gasiti o multime de alte prajituri incredibile, cu tot cu retete.

Asadar, aceasta prajitura este bucuria copiilor de toate varstele – de la 8 la 80 de ani 😉 Are multe straturi, dar nu va speriati, este usor de preparat si are efect garantat.

Ingrediente Prajitura Kinder Bueno

Reteta si fotografiile ii apartin doamnei Viorica Daniela Stanimirescu

Blat cu cacao

• 125 g faina
• 30 g cacao
• 1 lingurita praf de copt
• 4 galbenusuri
• 4 albusuri
• 150 g zahar tos
• 1 plic zahar vanilat
• 50 g unt moale (la temperatura camerei)
• 100 ml ulei
• 100 ml lapte

Blat cu nuca

• 6 albusuri
• 150 g zahar tos
• 100 g nuca macinata
• 75 g faina alba pentru prajituri

Crema cu ciocolata

• 6 galbenusuri
• 150 g zahar tos
• 1 plic zahar vanilat
• 150 g faina
• 800 ml lapte integral (gras)
• 250 g ciocolata cu 35% cacao, tocata
• 2 batoane Kinder Bueno, tocate marunt
• 200 g alune de padure intregi, decojite si coapte
• 1 lingura pasta de vanilie
• 100 g zahar pudra
• 250 g unt cu 82% grasime, moale

Decor

• 250 g frisca batuta si indulcita
• 2 batoane Kinder Bueno, tocate marunt
• ciocolata tocata
• alune tocate

Preparare Prajitura Kinder Bueno reteta

Reteta si fotografiile ii apartin doamnei Viorica Daniela Stanimirescu

Preparare blat cu cacao

Se pregateste o tava de copt cu dimensiunile 28×42 cm (sau 30×40), care se tapeteaza la baza cu hartie de copt. Se incinge cuptorul la 160 grade Celsius cu ventilatie sau 170 grade Celsius fara ventilatie.

Faina, cacao si praful de copt se cern impreuna. Galbenusurile se freaca spuma cu 100 g zahar si zaharul vanilat. Apoi se adauga untul si uleiul, amestecand bine dupa fiecare. Se incorporeaza amestecul uscat, apoi laptele. La final se adauga albusurile batute cu 50 g zahar, si se amesteca usor, cu o spatula, avand grija sa nu iasa aerul din bezea. Se toarna compozitia in tava, se niveleaza si se da la cuptor pentru 20 minute. Cand este gata, se scoata tava din cuptor, se extrage blatul si se pune pe un gratar ca sa se raceasca. Tava se tapeteaza cu hartie de copt curata, o vom folosi pentru cel de-al doilea blat. Cuptorul nu se stinge!

prajituri de casa usoare pentru incepatori

Preparare blat cu nuca

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Apoi se adauga zaharul treptat, mixand bine pana cand se topeste tot zaharul si se obtine o bezea. La final se adauga nuca, faina si se incorporeaza cu o spatula, amestecand usor de jos in sus, si avand grija sa nu iasa aerul din bezea. Se transfera compozitia in tava pregatita si se coace 20-30 minute, pana cand incepe sa se rumeneasca usor.

prajituri de casa usoare pentru incepatori

Preparare crema cu ciocolata

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul tos, zaharul vanilat, faina si 150 ml lapte. Restul de lapte se infierbanta si se toarna in fir subtire, amestecand energic. Apoi compozitia se pune pe foc mediu, amestecand incontinuu, pana cand se ingroasa.

Crema obtinuta se imparte in doua parti egale. Intr-una se adauga ciocolata si se amesteca bine, pana cand se topeste toata ciocolata si se obtine un amestec omogen. In cealalta jumatate de crema se adauga pasta de vanilie.  Ambele creme se acopera cu folie alimentara (se lipeste cremna direct pe suprafata cremelor, pentru a nu lasa loc sa transpire) si se lasa la racit.

upa ce s-au racit complet cremele, se spumeaza untul cu zaharul pudra, pana se albeste; apoi se imparte de asemenea in doua parti egale. O parte se amesteca in crema cu ciocolata, impreuna cu batoanele de Kinder Bueno tocate. Cealalta jumatate din crema de unt se mixeaza cu crema de vanilie.

Montare Prajitura Kinder Bueno

In tava in care am copt blaturile, se asaza blatul cu cacao. Peste blat se intinde un strat subtire din crema cu ciocolata (cam ¼). Se presara alunele de padure intregi. Peste alune se intinde crema cu vanilie, se niveleaza. Deasupra se asaza blatul cu nuca, se acopera cu restul de crema cu ciocolata. Frisca batuta se amesteca usor cu batoanele Kinder Bueno maruntite si se intinde peste stratul de crema cu ciocolata. Se decoreaza cu alune maruntite si ciocolata tocata si se da la rece minim 2 ore. Apoi se poate portiona si servi.

Reteta si pozele: Viorica Daniela Stanimirescu