Fursecuri de Craciun

Fursecuri de Craciun Linzer cu gem de capsune zmeura coacaze cirese visine merisoare biscuiti umpluti pentru Craciun fursecuri fragede biscuiti fragezi fursecuri cu unt biscuiti cu migdale

Fursecuri de Craciun

Aceste fursecuri absolut delicioase cu tematica de Craciun sunt inspirate dupa un model vazut pe Pinterest. Sunt fragede, gustoase, cam migaloase dar de mare efect. Eu le-am umplut cu gem de capsune facut de mine, din capsunele mele crescute cu drag, care sunt super parfumate si gustoase. Puteti folosi orice gem de fructe rosii aveti la indemana. Frunzele le-am facut din ciocolata verde cu aroma de fistic, topita, dar recomand mai degraba Roya Icing, este mult mai usor de lucrat cu el. Ciocolata se intareste repede si dupa fiecare 2-3 biscuiti, trebuia sa o mai introduc la microunde ca sa o topesc. 

Ingrediente Fursecuri de Craciun

• 175 g faina
• 120 g migdale macinate
• 150 g unt moale
• 100 g zahar tos www.simonacallas.com
• ¼ lingurita sare
• ½ lingura coaja de lamaie
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 ou
• 100 g gem de fructe rosii

Preparare Fursecuri de Craciun

Untul se freaca spuma cu zaharul. Se adauga oul, coaja de lamaie, vanilia, sarea.  Faina si migdalele macinate se amesteca si se adauga in compozitie. Se framanta un aluat moale, lipicios, care se pune in folie alimentara si se da la rece pentru cel putin o ora. Dupa ce s-a intarit, se pune pe planseta pudrata cu faina si se intinde intr-o foaie de 5 mm grosime. Aluatul trebuie lucrat repede, cat este rece. Daca e cald in bucatarie, se mai indroduce in congelator din cand in cand. Aluatul se decupeaza cu un decupator rotund (cu diametrul de 5,5 cm).

Biscuitii se asaza in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt. Jumatate dintre ei se decupeaza in centru cu varful unui dui de 1 cm. Pe margini se perforeaza cu varful unei ustensile pentru modelat pasta de zahar. Las poza cu ustensilele folosite.

Biscuiti Linzer cu gem de capsuni

Biscuitii se coc 7-8 minute la 170 de grade, caldura de jos si de sus, cu tava pusa pe raftul din mijloc al cuptorului. Stati cu ochii pe ei, ca sa nu se arda. Cand sunt gata, se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Se umplu cu o lingurita de gem de fructe rosii. Eu am gem de capsune super parfumat si gustos, facut din capsunele crescute de mine. Se poate pune si geml de zmeura, cirese, coacaze rosii, merisoare, visine etc.

Biscuiti Linzer cu gem de capsuni

Pentru frunze, am topit putina ciocolata de fistic, am pus cat un bob de linte si am tras cu o scobitoare ca sa dau forma frunzelor de vasc. Se poate folosi si glazura royala din albus cu zahar si lamaie (gasiti reteta aici – link). Se lasa sa se usuce, apoi biscuitii se pot pune intr-o cutie, cu hartie de copt intre straturi. Nu se inchid ermetic, caci se vor inmuia. Eu i-am pus intr-o cutie de carton.

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări,. vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.