Tarta de mamaliga cu sos tomat si ciuperci tocanita de ciuperci sos de rosii reteta
ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.
Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.
Tarta de mamaliga cu sos tomat si ciuperci
Acest preparat este un „facelift” pentru tradiţionala tocăniţă de ciuperci cu mămăligă. Indiferent cum e prezentat, are un gust de excepţie, e sănătos, hrănitor, şi constituie o inspirată alegere pentru un meniu de post. La fel de potrivit este şi în dieta Rina, pentru ziua de carbohidraţi, în care este permis mălaiul – celelalte ingrediente din reţetă sunt permise în orice zi.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.
Ingrediente Tarta de mamaliga cu sos tomat si ciuperci
• 300 g mălai
• 1 litru apă
• 500 g ciuperci proaspete
• 600 g roşii decojite www.simonacallas.com
• 1 lingură busuioc proaspăt tocat
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căţei de usturoi tocaţi
• sare, piper după gust
• 1 linguriţă oregano uscat
• 1 linguriţă busuioc uscat
Preparare Tarta de mamaliga cu sos tomat si ciuperci
Se prepară o mămăligă nu foarte tare, din apă, mălai, o linguriţă de sare. După ce se ia de pe foc, se adaugă busuiocul proaspăt şi se amestecă. www.simonacallas.com Mămăliga se pune într-o formă de tartă şi se tapetează baza şi pereţii formei. Se lasă să se răcească şi între timp se prepară umplutura.
Roşiile se procesează în blender, obţinându-se un suc foarte concentrat. Ciupercile se spală şi se taie în felii. Uleiul se încinge într-o tigaie, se adaugă usturoiul, ciupercile şi se călesc până când se evaporă apa lăsată de ciuperci. www.simonacallas.com Se adaugă sucul de roşii, sare, piper, oregano şi busuioc uscat şi se ţine totul pe foc mic până când se obţine un sos. Acest sos se toarnă în interiorul crustei din mămăligă.
***
Se poate consuma imediat.
NOTE:
• Eu am folosit o formă cu baza detaşabilă, e mult mai comodă. Dacă se foloseşte o formă compactă, trebuie unsă cu puţin ulei, pentru ca tarta să poată fi scoasă uşor. www.simonacallas.com
• Se poate adăuga caşcaval ras deasupra. De asemenea, în mămăligă se poate pune brânză rasă – caz în care se renunţă la sare. Eu am făcut această retetă pentru o zi de carbohidraţi în dieta Rina, iar în această zi proteinele de origine animală (brânza) sunt interzise.
Vaaaaai Simona,m-ai omorat cu asa ceva!!un deliciu!!
Multumesc mult, Lulu :-f :X
Ce idee originala! Super fain. Nu mi-ar fi trecut prin cap in veci sa fac o tarta de mamaliga . Nice!!! <3
Da, tarta asta facut furori 🙂 Multumesc mult, Diana (f)
Nu-ş de ce nu-mi mai apar postările tale pe wall la noutăţi, se pare că facebook-ul nu ţine cu foamea mea, că preparatele tale sunt lipsite de comentariile mele mereu neinspirate. 😀 Îmi place tot ce e cu mămăligă, iar meniul tău de azi deja m-a trimis la bucătărie. Frumos, Simona, aşa cum prezinţi de fiecare dată. 🙂
Padre, nici mie nu-mi apar multe noutati – sau nu le vad eu – nu-i bai, ne gasim noi cand o fi cazul 🙂 Multumesc frumos 🙂
Are un aspect frumos, cred ca cit de curind o sa o pregatesc.Multumesc mult.
[…] carne vegan fara gluten dietetic sanatosDaca va plac mancarurile fara carne, va recomand si aceasta Tarta de post cu ciuperc si mamaliga: Sau aceste delicioase Frigarui […]