Fursecuri fragede comete cu ciocolata gem de mure si migdale reteta fursecuri cometa biscuiti comete biscuiti de casa fursecuri de casa biscuiti de Craciun fursecuri de Craciun biscuiti fragezi biscuiti cu unt
Fursecuri fragede comete
Aceste fursecuri de casa deosebite seamana cu cele de tip Linzer. Se folosesc doua decupatoare de dimensiuni diferite. Daca nu aveti decupator in forma de cometa, il gasiti de cumparat – cautati pe Google „decupator cometa” sau „cutter cometa” (exemplu – link). Sau puteti decupa biscuitii in orice forma doriti. Si mai este necesar un decupator mai mic, pentru zona din mijloc (stea, rotund, inimioara etc). Reteta si fotografiile ii apartin prietenei mele Viorica Stanimirescu, pe care va recomand sa o urmariti, are o pagina de Facebook superba, in care ii puteti admira creativitatea si talentul in cofetarie <3
Ingrediente Fursecuri fragede comete
Aluat
- 360 g faina alba
- 260 g unt rece, taiat in cubulete
- 140 g zahar pudra
- 140 g migdale macinate
- 1 lingurita scortisoara pudra
- 1 galbenus
Umplutura
- 75 g dulceata de mure
Decor
- ciocolata topita
- 1 lingura grasime de cocos
- perlute argintii
Preparare Fursecuri fragede comete
Modul de preparare este extrem de simplu. Faina se framanta cu untul (cu mana sau cu mixerul, cu carligul pentru aluat) pana cand se obtine un amestec nisipos. Se adauga zaharul pudra cernut impreuna cu scortisoara, migdalele macinate si galbenusul si se framanta bine, sa se omogenizeze. Se obtine un aluat maleabil. Se impacheteaza in folie alimentara si se da la rece pentru o ora. Astfel se intareste untul din compozitie si aluatul poate fi intins pe planseta in foaie subtire.
Biscuiti de casa cu unt biscuiti fragezi de Craciun
Asadar, dupa ce a fost lasat la odihna in frigider (puteti sa il lasati si mai mult, nu e nicio problema), se despacheteaza aluatul, se intinde in foaie de 3-4 mm grosime, se decupeaza si se asaza in tava tapetata cu hartie de copt.
Jumatate dintre formele asezate in tava se decupeaza in mijloc cu un decupator mic in forma de steluta. Se coc timp de 10 minute la 160 de grade Celsius.
Fursecurile coapte si racite se lipesc cate doua cu putina dulceata de mure (sau alta dulceata sau alt gem de casa care va place).
Biscuiti de casa cu unt biscuiti fragezi de Craciun
Ciocolata se topeste impreuna cu grasimea de cocos (putetiu pune ulei, daca nu gasiti grasime de cocos, dar v-o recomand, e super buna). Coada cometelor se glaseaa in ciocolata si se asaza pe un gratar sau pe planseta. Se presara perlute de zahar si se lasa sa se intareasca glazura. Apoi se pot servi. Se pastreaza intr-o cutie cu capac. Au termen de valabilitate lung, aceste fursecuri se pot pregati chiar cu mai multe saptamani in avans. Sunt minunate.
Comenteaza