Nuci fragede cu untura nuci de casa reteta nuci umplute fursecuri de casa cu nuca nucusoare umplute cu nuca dulciuri de Craciun Paste
Nuci fragede cu untura nuci de casa
Daca va plac fursecurile copilariei, acelea in care se foloseste traditionala untura, iata o reteta fantastica. Aceste nucusoare sunt perfecte pentru o masa de sarbatoare cum este cea de Craciun, dar ele pot fi preparate si savurate oricand in timpul anului. In plus, au termen de valabilitate indelungat, daca sunt pastrate la temeratura camerei (nu in caldura mare) sau in camara, si intr-o cutie inchisa.
Folositi untura curata, topita si tinuta la rece. Reteta si fotografiile le-am primit de la prietena mea Viorica Stanimirescu, pe care va recomand sa o urmariti pe pagina de Facebook Pasiune si rabdare in bucatarie, unde posteaza zilnic tot felul de minunatii culinare.
Ingrediente Nuci fragede cu untura nuci de casa
Pentru coji
- 200 g untura
- 650 g faina
- 4 oua
- 3 linguri zahar
- 1 lingurita g praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu alimentar stins cu otet
Pentru crema
- marginile de la coji
- 200 g biscuiti
- 150 g zahar
- 200 g nuca macinata
- 1 fiola esenta de rom
- 2 linguri cu varf pudra de cacao
- 200 ml lapte
Preparare Nuci fragede cu untura nuci de casa
Preparare coji
Untura se mixeaza cu zaharul. Se adauga ouale pe rand si bicarbonatul stins. Faina se cerne cu praful de copt si se adauga in 2-3 transe. Se framanta bine. Se obtine un aluat maleabil, din care se desprind bucatele mici, se rotunjesc in palme si se pun in cavitatile formei pentru nuci (din fonta sau electrica, ambele pot fi folosite). Se coc cojile, se transfera intr-un castron si se procedeaza in contiunuare pana cand terminam tot aluatul.
nucusoare umplute cu nuca dulciuri de Craciun Paste
Preparare crema
Excesul de margini de la coji se indeparteaza cu o forfecuta si se macina impreuna cu biscuitii.
Laptele si zaharul se pun pe foc si se infierbanta. Se adauga nuca macinata, se amesteca, apoi se iau de pe foc, se adauga cacao, se omogenizeaza si se lasa sa se raceasca. Se adauga romul, resturile de la coji si biscuitii macinati. Se omogenizeaza totul. Cu aceasta crema se umplu cojile si se lipesc cate doua, pentru a forma nuca intreaga.
Nucile formate se pudreaza cu zahar si se pastreaza intr-o cutie, la temperatura camerei (sau in camara).
Comenteaza