Chec cu banane cocos si limete reteta guguluf pufos banana bread recipe banana coconut key lime cake recipe bundt cake nordic ware recipe chec cu fructe proaspete chec cu citrice chec cu cocos prajitura cu banane reteta
Chec cu banane cocos si limete
Bananele, aceste fructe speciale, cu o aroma distincta, puternica si placuta, sunt minunate atat consumate ca atare, cat si integrate in diverse prajituri. Eu am pe blog 14 retete cu banane, extrem de diverse: de la torturi, prajituri de cofetarie si pana la cheesecake, cupcakes si prajiturid e casa, toate exceptional de gustoase. Le gasiti pe toate aici (link).
Checul de fata se preteaza a fi copt in forma de guguluf, indiferent de design. Forma pe care am folosit-o eu (cumparata de aici) este creata de firma americana Nordic Ware, este facuta dintr-un aluminiu de buna calitate, care coace frumos, nu lipeste si se curata extrem de usor. Am folosit-o de mai multe ori si arata ca noua. Puteti sa coaceti acest chec in orice forma de guguluf, va fi la fel de aspectuos si de gustos. Chiar si in tavi obisnuite de chec poate fi copt, trebuie sa tineti cont ca daca tavile sunt mai mici, sunt necesare doua pentru a incapea toata compozitia. Checul meu are 1.225 kg fara glazura.
Ingrediente Chec cu banane cocos si limete
Chec
- 150 g unt 82%, moale
- 225 g zahar alb tos
- 3 oua mari (cca 200 g cantarite fara coaja)
- 100 g pasta de cocos Fabbri www.simonacallas.com
- 30 ml suc de limete (de la 1 limeta)
- 3 banane bine coapte (325 g fara coaja)
- 250 g faina alba pentru prajituri (tip 000)
- ½ lingurita praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu alimentar
Plus, pentru tapetat forma:
- 25 g unt topit
- 15 g faina
Glazura
- 200 g zahar pudra
- 25 ml suc de limete
Decor
- coaja de limete
- fulgi de cocos
Preparare Chec cu banane cocos si limete
Se incinge cuptorul la 175 de grade Celsius si se pregateste forma de copt, care se tapeteaza cu unt topit si se pudreaza cu un strat foarte subtire de faina.
Untul moale se bate spuma cu zaharul. Se adauga ouale pe rand, mixand bine dupa fiecare. Apoi se adauga pasta de cocos si se omogenizeaza. www.simonacallas.com Puteti inlocui pasta de cocos cu 50 g fulgi de cocos uscati. Bananele se decojesc, se paseaza bine intr-un castron apoi se adauga in compozitie, impreuna cu sucul de limete (puteti pune suc de lamaie sau de portocale, in loc de limete). La final se incorporeaza faina, cernuta impreuna cu bicarbonatul si praful de copt.
reteta guguluf banana bread bundt cake nordic ware recipe
Compozitia se transfera in forma de copt, se niveleaza usor si se introduce in cuptor, pe raftul din mijloc, pentru aproximativ 50 minute. www.simonacallas.com Urmariti cand se rumeneste. Puteti verifica si cu scobitoarea.
reteta guguluf banana bread bundt cake nordic ware recipe
Cand este gata, se scoate forma din cuptor, se lasa sa se racoreasca pe un gratar, apoi se extrage checul din forma si se asaza pe platoul de servire.
Pentru glazura, se amesteca zaharul pudra cu sucul de limete si se toarna deasupra checului. Se decoreaza cu coaja de limete sau/si fulgi de cocos. www.simonacallas.com Se portioneaza si se serveste. Recomand sa il pastrati intr-o cutie speciala cu capac, stil clopot, eu am una cumparata de la supermarket. In orice caz, checul nu se lasa descoperit, caci se usuca. Se poate pastra la temperatura camerei pana la 3 zile. Eu prefer sa nu il pun in frigider, caci se intareste.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.
Comenteaza