Saratele de casa fragede cu cascaval reteta saratele cu chimen mac susan saleuri de casa crocante fragede saleuri cu cascaval saleuri rapide saratele simple reteta saleuri simple usoare saratele reteta usoara saleuri reteta usoara aperitive cu cascaval branza telemea
ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996. NU COPIAŢI POZELE ŞI NU REPRODUCEŢI TEXTUL PE SITURI, BLOGURI SAU REŢELE SOCIALE (INCLUSIV GRUPURI PE FB). NU UTILIZAŢI CONŢINUTUL ÎN SCOP COMERCIAL.
Dacă doriţi să împărtăşiţi reţeta, trimiteţi linkul sau folosiţi cu încredere butoanele de share pentru FB, WhatAapp, Twitter si Pinterest. Vă mulţumesc.
Saratele de casa fragede cu cascaval si chimen/mac/susan by Simona Callas
Iubesc sărăţelele. Cu brânză sau caşcaval; presărate cu seminţe de chimen, mac sau susan (cele cu chimen îmi plac totuşi cel mai mult); sărăţelele (saleurile) constituie un aperitiv clasic foarte apreciat si sunt minunate ca gustare de peste zi, cu o cană de iaurt sau lapte bătut; ori mai pe seară, la o întâlnire cu prietenii, alături de un pahar cu bere.
Reţeta pe care v-o propun astăzi e simplă; conţine ingrediente la îndemână iar sărăţelele au un gust puternic de caşcaval; sunt crocante, fragede, super delicioase şi ne pot scoate cu succes dintr-un eventual impas, atunci când avem nevoie să pregătim rapid ceva bun şi apetisant cu care să ne tratăm musafirii. Oul şi caşcavalul din compoziţie sunt elemente cheie, care fac ca aceste sărăţele să fie deosebite. E o altă reţetă marcă proprie simonacallas, si vi le recomand cu multa caldura.
Ingrediente Saratele de casa fragede cu cascaval by Simona Callas
Pentru aluat
- 350 g făină
- 1 linguriţă rasă praf de copt (sau bicarbonat de sodiu)
- 1 linguriţă rasă de sare www.simonacallas.com
- 100 g unt rece tăiat în cuburi
- 100 g caşcaval dat pe răzătoarea fină
- 100 g smântână fermentată cu 20-25% grăsime (sau amestec iaurt+smântână)
- 1 ou mare
Pentru decor
- 1 ou bătut www.simonacallas.com
- seminţe de chimen/mac/susan
Preparare Saratele de casa fragede cu cascaval by Simona Callas
Făina se cerne cu praful de copt şi sarea. Untul se mixează cu făina, până se obţine un amestec nisipos. Se adaugă oul, apoi smântâna, iar la sfârşit se încorporează caşcavalul. Se obţine un aluat elastic şi nelipicios. se înfăşoară în folie alimentara şi se pune la frigider pentru minim o oră (se poate lăsa şi peste noapte). www.simonacallas.com
Se încinge cuptorul la 175-180°C şi se pregătesc două tăvi de aragaz, care se tapetează cu hârtie de copt. Se scoate aluatul din frigider, se înlătură folia; şi se întinde pe masa pudrată foarte puţin cu făină, în foaie de circa 5 mm grosime.
Se decupează beţişoare cu lungimea de 8-10 cm şi lăţimea de 1 cm; sau în orice altă formă preferaţi (brezel, pătrată, dreptunghiulară, rotundă etc). Se aşază în tavă, la distanţă de 3-5 mm unele de altele. Se ung cu ou bătut, se presară seminţe; şi se introduc în cuptor pentru circa 15 minute (sau până când se rumenesc frumos). www.simonacallas.com
***
Când sunt gata, se scot din cuptor, iar după ce se răcesc complet se pun într-o cutie cu capac, pentru a se păstra fragede şi crocante.
Aceste saratele pot fi decupate si in forma de covrigei:
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.
Arata fantastic! Cautam de mult o asa reteta. Multumesc!
:Heart:
Vreau sa va spun ca rețeta dumneavoastră este minunata , mi-a ieșit 2 tavi și in 20 de minute nu a mai fost nimic . Felicitări și mulțumesc !
O seara frumoasa !
Acum am terminat de copt sărățelele dumneavoastră,pot să spun că sunt mdelicioase.
Oare merge si cu telemea?
De ce sa nu mearga? Doar sa alegi o telemea scursa bine. Si nu mai pui sare in compozitie.
Am facut doua portii. Sunt excelente. Cu chimen si cascaval afumat. Am cautat dupa poza sa arate ca cele facute de mama. Si am gasit reteta ta si intre timp am gasit reteta mamei si difera doar cantitatile. Buna reteta… Multumiri!!!
am folosit faina de secara + integrala + cascaval (branza tilsit) mai mult,si sunt foarte curios ce o sa iasa, stiind ca faina de secara este lipicioasa….. ; asa ca final de pregatire al aluatului arata bine !
Prima reteta de saratele care a iesit asa cum imi doream si cum stiam ca trebuie sa fie saratelele. Fragede, usor crocante, sunt chiar mai bune a doua zi, daca mai rezista pana atunci. Copii au fost incantati. Multumim
Am facut si eu dupa reteta dvs, au iesir bune, dar mentionati si nu mintiti oamenii ca se folosesc doar 350g de faina, eu a trebuit sa pun mai bine de 700 de g de faina, pentru fix cantitatile de ingrediente pe care dvs le ati mentionat.
Cantitatile pe care le dau in retetele mele sunt EXACTE. La fiecare reteta muncesc si imi dau absolut toata straduinta ca sa ofer cantitatile exacte si explicatiile necesare. Cantaresc cu grija fiecare ingredient, chiar daca la unele retete eu sunt obisnuita cu consistenta si pun din ochi. Pentru voi, cantaresc totul, ca sa va ajut. Toata lumea care a facut saratele dupa reteta asta a fost multumita. Tu esti prima care afirmi contrariul. Ai pus faina cu toptanul si nu era necesar. Trebuie sa framanti bine, ca sa se incorporeze faina si sa se activeze glutenul care leaga compozitia. Este greseala pe care o fac multe gospodine incepatoare si repezite. Daca ai pus margarina (sau alta imitatie) in loc de unt, daca ai framantat cu mana pana s-a incalzit si s-a topit grasimea, ai pus smantana diluata sau faina de calitate inferioara, e normal ca ti-a cerut faina multa. Te rog sa citesti cu atentie ce scriu eu in articole, ca nu scriu degeaba. Fiecare cuvant e pus acolo cu un rost. Daca am zis „unt rece”, pai asa trebuie sa fie. Daca am zis smantana cu 25% grasime, pai din aia pui, nu smantana de 15% sau lapte. Nu inteleg de ce iti inchipui ca as minti? Ce as castiga din asta? Te rog sa iti revizuiesti atitudinea si sa nu mai faci acuzatii gratuite. O zi buna!
Mai draga…poate ai mai adaugat putina faina …pot sa inteleg asta dar chiar sa dublezi cantitatea de faina mi se pare greu de crezut…si stii ceva …cred ca nici nu ai facut reteta daca ai fi facut-o mai taiai coada vulpii…
Ordinea ingredientelor este importantã. Ingredientele se pun cum sunt date în rețetã, nu în altã ordine.
Aluatul cu unt sperie puțin și eu am pãțit și am pus fãinã pânã m-am învățat minte.
Gustoase și bune sãrãțelele!
Mulțumesc pentru rețetă exactã!
Serios 700 g faina ?Din 1,100kg am facut 3 portii😀😀😀
Buna ,Simona! Am incercat si eu reteta ta si au iesit excelent. Am folosit FIX cantitatile indicate de tine. Le-am facut pentru fetita mea de 2anisori , insa au fost “devorate” de intreaga familie :)) . A doua zi a trebuit sa le fac din nou 🙂 insa am pus iaurt grecesc ,aceeasi cantitate si a fost ok si asa. Multumim pentru reteta!
Este o reteta extraordinara. De trei ori am urmarit aceasta reteta si mi-au iesit perfecte. Ultima oara am facut-o dubla si mi-a iesit super
Superba rețeta. Mulțumesc pentru rețeta .
Excelente
Excelente, inca nu am facut reteta dvs dar am facut altele. Iar indicatiile pe care le furnizati sunt mai mult decat utile, dar intotdeauna exista un Gica contra! Eu imi propun s-o incerc neaparat desi am o reteta de familie pe care o folosesc de peste 50 de ani…si ele ies bune dar sunt cu untura si nu oricine poate manca, lumea poate avea probleme cu digestia si nu sunt pentru toti. Acumm sotul si-a pus un stent la inima in urma infarctului avut asa ca o las mai moale cu preparatele care au untura(nu mai mancam produse din porc)Multumim pentru reteta!
Le-am făcut..au iesit superrrrr buneeee..multumesc pt rețetă 🤗🤗😘😘
Buna seara!Am făcut și eu această rețetă de sărățele săptămâna trecută.Delicioase😁trebuie neapărat să le fac din nou.O seara frumoasa.
Am făcut și eu rețeta, de mai multe ori. Am respectat întocmai indicațiile.
Am o singură ”reclamație”: sunt prea bune! Și se termină repede :))
Mulțumesc!
Am făcut și eu rețeta au ieșit foarte bune, dar acum as face și nu am unt, credeți ca pot înlocui cu untura?
Eu cred ca poti sa pui si untura. S-ar putea sa mai ceara aluatul un surplus de faina.
am folsoit cascaval si lingurinta de sare si au fost suuper sarate…. trebuie mai 1/2 lingurita sare…
Excelente! Prima tavă „s-a evaporat” în 20 de minute… 😊😊😊😊😊
Nemaipomenite!!!
reteta parfecta multumim
[…] Sărăţelele mele cu caşcaval şi smântână(reţeta o găsiţi aici – link) au avut un succes fantastic, de când le-am publicat, şi sunt în continuare în topul celor mai vizualizate reţete de pe blogul meu. Şi este logic, având în vedere că snack-urile constituie un preparat extrem de iubit; nu numai în România, ci pe întreg mapamondul. […]
Este perfecta rețetă.Am făcut anul trecut pentru fetita mea(5 ani),iar azi fac 2 porți pentru toata familia,sper sa ne ajungă de data asta.Aveti super rețete.Multumim
Multumesc mult, si eu, pentru aprecieri si pentru comentariu <3
Super au ieșit. Nu mă mai pot opri. Am pus chimen deasupra. Mi-a plăcut și consistența aluatului. L-am lucrat foarte ușor în comparație cu alte rețete. 😀👍
Bună ziua
Am făcut sărățele după rețeta Dumneavoastră.
Extraordinar de bune.
Ieri doua porții astăzi patru.
Că cele de ieri s-au dusssss…
Mulțumim.
Ma bucur mult si va multumesc frumos pentru feedback ❤️
buna ziua ,am facut saratele dupa reteta dumneavoastra, sunt extraordinare !!!!!!
Acum le-am facut. Mie sincer chiar nu mi le plac,nu le voi mai face. Am respectat reteta .. sunt foarte uscate si nesarate
maine umeaza alte tavi ,mutumim ptr retete.
Din 350 g de faina ies doar saleurile care dispar cand sunt scoase din tava. Pentru servit si pentru alte persoane minim reteta tripla. Ies delicioase. Am scos tava cu 5 minunte inainte, am presarat cascaval, am pus iar la cuptor si ies de nota 10.
Multumesc mult pentru feedback ❤️ Sarbatori fericite! ❤️
In seara aceasta am facut iar o compozitie, dupa ce facusem saptamana aceasta inca una. Bebele meu de 1 si 1/2 ani le mananca cu mare placere😍😍😍, sunt super buneeee, gustoase, se fac repede, produse la indemana, si cresc frumos, sunt excelenteeeeee😋😋😋😋, ca toate retetele Simonei incercate de mine🥰🥰🥰🥰