Gris cu lapte de post fara zahar

Gris cu lapte de post fara zahar fara gluten fara lactoza gluten free sugar free desert lactose free egg free desert easy recipe diet sugar free gris cu lapte fara zahar gris cu lapte si indulcitor gris cu lapte fara lactoza desert rapid fara gluten gris cu lapte bebe gris cu lapte si dulceata de afine fructe de padure panna cotta gris cu lapte cu cana orez cu lapte desert rapid desert bebelusi sugari copii mici desert usor copil sugar diversificare gluten fainos lapte de cocos lapte vegetal eritritol

Gris cu lapte de post fara zahar

Este unul dintre deserturile copilariei, care se pregateste rapid, fara mare filozofie, e delicios si copiilor le place mult. Eu imi amintesc din vacantele petrecute la tara, cand bunica venea de la biserica, dupa slujba, cu un pachetel primit de pomana si din care nu lipsea grisul cu lapte. Era primul pe care il mancam, abia apoi treceam la alte bunatati din pachet – eugenii, biscuiti populari, japoneza, eventual un cornulet de casa ori o bucatica de chec. Erau vremuri de restriste, si oamenii de la tara nu isi permiteau prea multe. Si chiar sa fi avut bani, nu prea aveau de unde sa le cumpere.

Grisul cu lapte este unul dintre primele dulciuri pentru bebelusi, dupa trecerea la alimentatia diversificata si introducerea laptelui de vaca si a fainosului cu gluten. Reteta pe care v-o prezint este una de post, fara lactoza si fara zahar. Dar in mod identic se prepara grisul cu lapte de vaca si cu zahar. Deci, puteti inlocui laptele de cocos cu lapte de vaca si indulcitorul cu zahar tos.

Desert rapid fara lactoza vegan indulcitor reteta

Ca topping, se pot folosi fructe de padure, dulceata (fara zahar) sau scortisoara – in functie de gusturi. Noua ne place grisul cu lapte si dulceata de afine (sau de visine, caci sunt acrisoare). Trebuie sa va spun ca eu nu pun mult zahar in acest desert. Daca va stiti cu pragul pentru dulce mai ridicat, gustati inainte de a pune in forme si eventual mai adaugati putin zahar, omogenizati si abia apoi turnati in forme.

Va recomand si Orez cu lapte si scortisoara – de asemenea un dulce rapid si pe placul copiilor (clic pe poza pentru reteta):

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial,. unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

Ingrediente Gris cu lapte de post fara zahar

• 500 ml lapte de cocos (sau alt lapte vegetal)
• 2 linguri indulcitor (sau 40 g zahar tos)
• 40 g gris (cam 3 linguri pline) www.simonacallas.com
• 1 lingurita pasta de vanilie (sau extract)

Preparare Gris cu lapte de post fara zahar

 Se pregatesc ingredientele si formele sau castroanele in care se va monta grisul cu lapte. Eu am folosit forme din silicon, dar se pot folosi si boluri ceramice. Trebuie sa fie curate si uscate. Pe vremuri le udam inainte, dar acum nu le mai umezesc si extrag desertul din forme fara probleme.

Laptele se pune intr-o craticioara din inox cu fundul dublu sau triplu (ca sa nu se afume). Eu am folosit o conserva de 400 g cu lapte de cocos, si am completat cu apa pana la 500 g. Laptele de cocos din conserva de metal este foarte concentrat, asa ca nu este nicio problema daca il diluam un pic.

Daca laptele a fost tinut la rece, se intareste smantana continuta si se separa de zer. Omogenizati bine inainte de a pune pe foc, ca sa nu se arda.

Desert rapid fara lactoza vegan indulcitor reteta

Se pune craticioara pe foc minim, pana cand se lichefiaza laptele, apoi se da flacara la nivel mediu, amestecand periodic cu un tel in forma de para. Cand incepe sa clocoteasca, se adauga indulcitorul (sau zaharul) si vanilia. Se omogenizeaza, se lasa sa dea din nou in clocot, apoi se adauga grisul in ploaie, amestecand energic cu telul, ca sa nu se formeze cocoloase. Se lasa sa fiarba la foc mediu, amestecand incontinuu, pana cand se ingroasa (cam 15 minute). Apoi se toarna in forme si se lasa sa se raceasca.

Dupa ce se raceste, se poate servi. Daca nu il serviti imediat, se pun bolurile in frigider. Laptele este perisabil.

Daca puneti in forme de silicon, cum am facut eu, dupa ce se racesc le introduceti in frigider 1-2 ore, pentru a putea extrage grisul cu lapte din forme.