Pastrav la cuptor cu cartofi natur reteta peste la cuptor retete simple cu peste retete rapide cu peste la cuptor salau stiuca dorada biban de mare crap caras macrou halibut tilapia cega sardine cod hering merluciu fructe de mare retete cu peste ton rechin clean pastruga tipar
Pastrav la cuptor cu cartofi natur
Pestele reprezinta un aliment cu valoare nutritiva ridicata. In primul rand, contine toti aminoacizii esentiali, acei compusi organici fara de care organismul nostru nu poate functiona si pe care nu ii poate sintetiza, fiind necesar sa fie adusi prin aliemntatie. In al doilea rand, pestele contine grasimi sanatoase si la fel de necesare corpului nostru: acizi grasi esentiali Omega 3. Pestele contine vitamine (C, D, E, B6, B12), calciu, fier, iod, magneziu, fosfor, seleniu, zinc.
Beneficiile pentru sanatate ale consumului de peste sunt spectaculoase. Fie ca este vorba de peste de apa dulce sau sarata, acest aliment ajuta la mentinerea sanatatii ochilor, inimii, creierului, pielii, oaselor si muschilor. Pestele este de asemenea un aliment ideal in diete, deoarece ofera energie in calorii putine. Pestele la cuptor sau la gratar este exceptional de gustos impreuna cu sosul aioli (gasiti reteta dand clic pe poza):
retete cu peste simple rapide gustoase
Avand in vedere toate aceste considerente, pestele revine pe masa noastra saptamanal; si incerc sa il pregatesc in moduri cat mai variate. Fructele de mare sunt si ele la fel de gustoase, iar cine nu este alergic trebuie sa se considere extrem de norocos ca se poate bucura de ele.
Reteta pe care v-o propun astazi se poate aplica si la alte soiuri de peste. Puteti folosi pestele intreg, curatat si eviscerat, sau portionat in bucati. Eu am avut 3 bucati de pastrav de circa 300 g fiecare.
Ingrediente Pastrav la cuptor cu cartofi natur
(pentru 3 portii)
- 3 bucati peste intreg de 250-300 g fiecare
- sare, piper dupa gust
- condimente pentru peste (optional)
- 1-2 linguri ulei www.simonacallas.com
- 50 ml vin alb sec
- 500 g cartofi
- 30 g unt rece
- o legatura mica de marar proaspat, tocat
Preparare Pastrav la cuptor cu cartofi natur
Este unul dintre cele mai simple feluri de mancare. Pestele se curata de solzi (pastravul are solzi foarte mici, dar se curata usor), se eviscereaza, se inlatura aripioarele, coada si capul. Se spala bine pestele, se unge cu putin ulei si se presara cu condimente: sare, piper, condimente pentru peste (sau oregano uscat, putin busuioc uscat, cimbru, boia de ardei dulce etc). www.simonacallas.com Se asaza intr-o tava, se toarna 100 ml apa (nu trebuie multa, caci pestele contine apa care se va lasa in timpul gatirii), se acopera tava cu un capac sau cu folie (ca sa nu se arda pestele, pana cand se incalzeste si se inmoaie) si se da la cuptor pentru circa 30 minute.
retete cu peste simple rapide gustoase
Pestele se gateste repede. Apoi se inlatura capacul, se toarna vinul si se da din nou tava la cuptor, pana cand se rumeneste pestele.
In timp ce se gateste pestele, se pregatesc cartofii. Se curata de coaja, se taie in cuburi potrivite si se pun la fiert intr-o oala incapatoare, cu 2 litri de apa si o lingurita rasa de sare. www.simonacallas.com Cand sunt fierti (se verifica cu furculita, sa intre usor), se strecoara si se distribuie in farfurii. Se rade putin unt peste cartofi, se presara marar. Se asaza alaturi o bucata de peste si se serveste.
La acest fel de mancare recomand sos aioli (gasiti reteta aici – link), este exceptional de gustos si se pregateste rapid. Il putem prepara inainte, sau in timp ce avem pestele in cuptor si cartofii la fiert. Daca aveti un mixer vertical, sosul e gata in 5 minute.
Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.
Comenteaza