Ton la gratar cu garnitura de cruditati reteta rapida cu ton cotlet de ton friptura de ton cum se gateste tonul retete cu peste la gratar mancare rapida cu peste retete rapide simple usoare regim dieta tuna steak recipe steak de ton rapid si gustos grill
Ton la gratar cu garnitura de cruditati
Tonul este un peste marin cu carne rosie si se poate gati in multe feluri. Cel mai simplu si mai rapid este sa il frigem la gratar. Asa ca, atunci cand am gasit cotlet de ton, nu am ezitat sa il cumpar ca sa pregatesc o cina gustoasa si sanatoasa.
Tonul are o carne consistenta, cu gust plin, care nu prea seamana a peste, ci mai degraba a muschi de vita. Dealtfel, si la culoare aduce cu muschiul de vita, iar prepararea lui se face doar la suprafata, astfel incat mijlocul sa ramana roz, cam asa ca muschiul de vita gatit medium rare.
Reteta rapida cu peste cum se gateste tonul tuna steak recipe
Ca garnitura, optiunile sunt extrem de variate. Puteti folosi orice fel de cruditati aveti la indemana (salata verde, varza, rosii, castraveti, valeriana), broccoli, avocado, sparanghel, dovlecei, spanac; de asemenea friptura de ton poate fi garnisita cu orez, cartofi (fierti, copti sau piure), piure de mazare, fasole boabe din conserva; se pot folosi si fructe: mango, papaya, rodie etc. Totul este dupa latitudinea, imaginatia si posibilitatile fiecaruia.
Ingrediente Ton la gratar cu garnitura de cruditati
(pentru 2 portii)
- 2 bucati de ton (cca 200 g fiecare)
- sare, piper
- 3 linguri ulei de masline
- 40 g frunze proaspete ruccola
- 300 g rosii cherry
- 1-2 linguri muguri de pin
- ½ lamaie
Preparare Ton la gratar cu garnitura de cruditati
Pentru ca friptura de ton se serveste calda, se pregatesc mai intai farfuriile si garnitura de cruditati. Frunzele de ruccola se spala sun jet de apa, intr-o strecuratoare. Rosiile se spala si se taie in jumatati. Se asaza pe farfurii, ruccola, jumatatile de rosii, mugurii de pin. Se stropesc cu suc de lamaie (si optional cu putin ulei de masline). Eu nu am mai pus sare in salata, pentru ca tonul mi s-a parut destul de sarat.
Cotletele de ton se pun pe un tocator. Se presara foarte putina sare (atentie, uneori tonul este deja sarat), piper, se ung cu putin ulei de masline – pe ambele parti. Se lasa la odihna cateva minute. Mai ales daca este scos din frigider, e important ca bucatile de ton sa ajunga la temperatura camerei, inainte de a le pune pe gratar.
Reteta rapida cu peste cum se gateste tonul tuna steak recipe
Se pune o foc o tigaie grill si se incinge. Nu se unge! Cand tigaia e incinsa, se pun cotletele. Se apasa putin, ca sa se formeze dungile acelea frumoase si apetisante de gratar. Tonul nu se tine mult pe foc! La o grosime de 2 degete, se frige cate 2 minute pe fiecare parte. Astfel, mijlocul ramane roz. Daca se gateste prea mult, tonul se usuca si nu mai e la fel de gustos.
Cand sunt gata, se scot cotletele, se mai ung deasupra cu putin ulei (ca sa nu se usuce) si se pun pe farfurie. Se servesc imediat. Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial,. unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.
Comenteaza