Chec Zebra Bundt Cake

Chec Zebra Bundt Cake reteta guguluf pufos cu lamaie marmorat cacao simplu rapid delicios marble tulband gebak rezept recepten gugelhupf recept recette ricetta

Chec Zebra Bundt Cake

Imi place mult checul, este un desert care se pregateste usor si repede si in plus poate fi imbogatit cu orice arome sau fructe (proaspete, congelate ori uscate). Atunci cand am nevoie urgent de ceva dulce, adeseori apelez la o reteta de chec. Imi place sa imi servesc prietenii, familia, musafirii cu ceva bun langa ceai sau cafea. Pe blog am mai multe retete de checuri diferite si ca forma de prezentare si ca arome – le gasiti pe toate aici (link).

Checul de astazi este deosebit prin faptul ca l-am pregatit in forma de guguluf (bundt, tulband, gugelhupf) si are o consistenta bogata, prin urmare e gustos si foarte satios. Forma pe care o am eu se gaseste la magazinele specializate, dar o puteti gasi si la hypermarket. Eu o am de multi ani si o folosesc destul de frecvent, va las la final prajiturile delicioase pe care le-am pregatit chiar in aceasta forma.

guguluf reteta tulband gugelhupf

Ingredientele sunt unele obisnuite, vreau doar sa va povestesc cate ceva despre acel buttermilk. Este echivalentul laptelui batut pe care il cunoastem noi, dar e o varianta fina si omogena. Laptele batut clasic poate contine granule de unt. Buttermilk se prepara pe loc, din lapte dulce si un acid reprezentat de sucul de lamaie (se poate pune si otet, dar lamaia are un gust mai placut). In loc de buttermilk puteti folosi un iaurt mai subtire.

Ingrediente Chec Zebra Bundt Cake

• 250 g unt moale
• 250 g zahar tos
• 1 lingura extract vanilie
• 1 lingura coaja de lamaie
• 4 oua mari www.simonacallas.com
• 225 g buttermilk (175 g lapte + 50 g suc lamaie)
• 360 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• ¼ lingurita sare
• 40 g cacao
• 80 g lapte

Preparare Chec Zebra Bundt Cake

Se incinge cuptorul la 175 grade Celsius (caldura de jos si de sus). Se pregateste forma de copt, care se unge cu unt si se tapeteaza cu faina.

Se pregateste buttermilk: in lapte se adauga sucul de lamaie, se amesteca si se pune deoparte. www.simonacallas.com

Cacao se pune intr-un bol, se adauga laptele cate putin si se omogenizeaza. Se pune deoparte.

Untul se freaca spuma cu zaharul. www.simonacallas.com Se adauga vanilia, coaja de lamaie, apoi ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare.

guguluf reteta tulband gugelhupf

Faina, praful de copt si sarea se cern impreuna, apoi se adauga in 3-4 reprize, alternand cu buttermilk. www.simonacallas.com Se imparte compozitia in 2. Una dintre parti va ramane alba. Intr-una din parti se adauga amestecul de cacao+lapte.

Se toarna in forma, alternativ, din compozitia alba si cea cu cacao, asa cum puteti observa in imagini.

Se introduce forma in cuptor si se coace timp de 40-50 minute. www.simonacallas.com Se verifica cu un betisor de bambus, daca iese curat inseamna ca este gata. Nu trebuie copt prea mult, caci se usuca.

Se scoate forma din cuptor, se pune pe un gratar si dupa 10-15 minute se extrage checul, Trebuie sa scoatem checul din forma cat este cald, astfel iese foarte usor.

guguluf reteta tulband gugelhupf

Se lasa checul pe gratar pana la racirea complete, apoi se pudreaza cu zahar, se portioneaza si se serveste. Daca ramane, se pastreaza in camara (nu in frigider) acoperit (intr-o cutie din plastic cu capac, sau infasurat in folie alimentara).

Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

Ce am mai pregatit eu in aceasta forma (dati clic pe poze pentru retete):

Chec trei citrice cu smantana

Painea Maimutei cu nuca si caramel

Chec pufos guguluf cu afine