Fursecuri de post cu fistic si smochine

Fursecuri de post cu fistic si smochine reteta Fursecuri fragede fursecuri cu fistic nuci gem de smochine biscuiti cu nuca colorant natural coloranti naturali fursecuri cu gem fursecuri umplute reteta cornulete cu gem cornulete de post fursecuri fragede cu unt cornulete fragede cornulete cu unt fursecuri cu unt fursecuri umplute biscuiti de casa prajitura de casa gem de prune si nuca patiserie biscuiti umpluti fursecuri umplute

Fursecuri de post cu fistic si smochine

Despre aceste fursecuri pot sa va spun ca sunt nu doar fragede, aromate si delicioase, ci si deosebite ca aspect, atractive si cuceritoare. Le-am pregatit pentru un eveniment in familie si au fost incantarea tuturor. Sigur ca au disparut primele de pe masa, dintre toate cele pe care le pregatisem.

Pentru ca le-am dat forma de smochine, am ales sa folosesc gem de smochine la umplutura. Puteti pune insa si gem de prune sau de caise. Importanta este ca gemul sa fie bine legat (a se citi „bine fiert”), ca sa nu curga in timpul coacerii. Si neaparat trebuie amestecat cu nuca din belsug, ca sa obtinem o umplutura solida – altfel, in timpul coacerii umplutura se va inmuia foarte tare iar fursecurile se vor lasa. De asemenea, se pot folosi smochine confiate, tocate si amestecate cu nuca (sau fistic).

Cornulete umplute cu gem reteta cornulete de post

Fisticul macinat pe care eu l-am pus in aluat, poate fi inlocuit cu nuca macinata, alune macinate, arahide macinate etc. Am avut barot de fistic, verde ca smaraldul, pe care mi l-am macinat in rasnita de cafea (se macina in pulsari fractionate de cate 2-3 secunde, ca sa nu se transforme in pasta).

Eu am ales sa pregatesc aceste fursecuri de post. Daca doriti o varianta de dulce pentru aluat (cu ou si unt), puteti folosi reteta de aluat de la aceste Fursecuri cu lamaie si gem (clic pe poza pentru reteta):

Despre untul vegan gasiti detalii si imagini aici (link). Smantana de cocos este acea crema care se gaseste in conserva de metal, dupa ce a fost tinuta o noapte in frigider – gasiti detalii aici (link). Dacă  apreciaţi  reţetele mele, vă rog să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas, unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante. NOU!!!! Pe canalul meu de youtube veti gasi retete video, noi-noute, usoare si delicioase.

Ingrediente Fursecuri de post cu fistic si smochine

• 175 g unt vegan
• 100 g zahar pudra
• 75 g smantana de cocos
• 1 lingurita extract de vanilie
• 350 g faina www.simonacallas.com
• 20 g amidon
• 5 g praf de copt
• 100 g fistic macinat
• 100 g gem smochine
• 100 g nuca macinata

Preparare Fursecuri de post cu fistic si smochine

Untul moale se freaca spuma cu zaharul pudra. Se adauga vanilia, smantana de cocos si se omogenizeaza. Apoi se incorporeaza faina cernuta cu praful de copt si amidonul, fisticul macinat. www.simonacallas.com Se framanta pana cand se obtine un aluat nelipicios. Atentie, in functie de untul folosit si de smantana de cocos, s-ar putea sa fie necesar sa mai adaugati faina. Daca va doriti o culoare verde mai pronuntata, puteti adauga putin colorant natural (spanac, spirulina, pandan etc) sau pudra de matcha. Aluatul se infasoara in folie alimentara si se da la frigider 1-2 ore (sau pana a doua zi).

Gemul de smochine se amesteca bine cu nuca macinata (puteti pune si fistic, daca doriti).

Se incinge cuptorul la 175 grade Celsius si se pregatesc doua tavi de aragaz. care se tapeteaza cu hartie de copt. De asemenea se pregateste o bucata de folie alimentara de plastic, pe care o intindem pe masa de lucru. www.simonacallas.com Aluatul se scoate din frigider, se despacheteaza. Se desprind bucati de 25-30 g fiecare. Fiecare bucata de aluat se asaza pe bucata de folie, se intinde (cu degetele). Se pune o lingurita de umplutura in mijlocul ei, apoi se aduc marginile impreuna, cu tot cu folia alimentara, si se strang pentru a da fursecului forma de smochina (asa cum se observa in imagini).

Cornulete umplute cu gem reteta cornulete de post

Se da deoparte folia, cu grija, si se asaza fursecul in tava. Continuam astfel pana cand se umple tava. Se introduce in cuptor pentru circa 15 minute. www.simonacallas.com In timp ce prima tava este in cuptor, continuam sa formam fursecuri si le punem in cea de-a doua tava.

Cand sunt gata, se scot din cuptor, se lasa sa se raceasca.

Se pot servi imediat, ca atare sau pudrate cu zahar farin. Se pastreaza la temperatura camerei, in loc uscat. Sunt extraordinar de bune. Si sunt foarte practice, caci rezista cateva saptamani si deci pot fi pregatite cu mult timp inainte.